간단히만드는 토마토 마리네이드

[맛있어요]

방울 토마토로 하시는 분들도 많은데

저는 그냥 토마토로 해요

알 좀 작은 토마토, 소금물에 살짝 데쳐서

껍질 벗기구요

요새 물 많고 아삭아삭한 햇 양파 손톱사이즈로 잘라 넣구요

올리브유 + 발사믹비네거 + 매실청 + 후추

여기에 토마토 넣고

냉장고에서 일주일 두면

맛있는 마리네이드가 되네요

식사때마다 한두개씩 꺼내서 샐러드 대신 먹어요

[...]

일단 껍데기 까는게 간단한 공정이 아니라 전 패스 ㅎㅎㅎ
한번해보고는 접었다는...
쏴리

[발사믹비네거]

식초에요?
집에 발사믹 글레이즈 있는데
이거 넣음 안될까요?
해놓음 맛있겠어욤~

[구글]

매실청이 없으면 설탕이나 꿀을 넣어돞될까요?

[원글이]

발사믹 글레이즈만 있으시면 매실청 안넣으셔도 될듯요

저도 많이 만들어본게 아니라 매실청 대신 뭘 넣어야 할지는 모르겠어요
저라면 식초 + 올리고당 넣어볼래요 녹아야 하거든요
꿀은 향이 있으니까요

[ᆢ]

토마토는 안 썰고 그대로 넣나요?

[음]

방울토마토로 자주 만드는데, 바질을 작게 잘라서 넣어주면 정말 맛있어요!

[저도]

방울토마토로 안하고 큰 토마토로 해요
칼집내서 살짝 데쳐서 껍질 벗기고요
식초 설탕 다진마늘 다진양파 포도씨유 넣어요

[ㅁㅁ]

마리네이드 그렇게도 해 봐야겠네요

[..]

방울토마토로 할 때요.. 방울토마토 껍질 벗기는건가요?

[ㄴ]

네, 방토도 일일이 칼집 내서 데쳐서 껍질 벗겨서 해요. 껍질 벗기는 거 은근 쾌감이 있어요;;

껍질 벗겨서 그냥 꿀이나 매실청만 뿌려도 맛있어요. 시원하게 후식으로도 좋고 애기들도 잘 먹어요

[ㅇㅇ]

큰토마토 껍질 안벗겨도 괜찮아요
그냥 해서 물김치처럼 드심 시원해요

[매실청]

이 한 수네요..
저는 기본간만 해서 먹었었는데…올리브유+식초+소금+후추+레몬즙+꿀. 꿀은 향이 강한거였나봐요. 식초보단 발사믹이 아무래도 맛있겠고요. 함 해볼게요.