가자미 필렛 샀는데 뭐해 먹나요

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일단
점심에
소금 후추 찹찹 해서
밀가루 달걀물 묻혀 전유어해 먹었어요

보기에 살밥이 얇아 보이더니
단백질은 단백질
기름에 지져 익히니 통통해 지네요

내일은 피시앤칩스에서
피시 해 먹을까 싶고

생선까스도 생각 중

미역국에도 넣어 먹어 볼까 싶고…

뭐 더 없나요?

[버터구이]

줄리 앤 줄리아에서 가자미 버터구이 먹는 장면이 있던데요.

[솔뫼르니에]

마트에서 레몬 한 개와 파슬리(이태이 파슬리 아니어도 됨)를 삽니다. 버터가 없으면 버터도 사고요. 필레에 소금 후추 밑간 하고 밀가루를 얇게 입힙니다. 프라이팬에 버터와 올리브유를 넉넉히 넣고 필레를 구워요. 노릇하게 구워진 가자미는 접시에 꺼내놓고 레몬즙을 반 개 정도 짜넣고 다진 파슬리도 넣어요. 소금, 후추로 간을 하고 맛을 본 후 가자미 위에 부어요.

+ 케이퍼가 있다면 레몬 넣을 때 같이 넣어주면 좋아요. 살짝 으깨서요.

[윗님 오타]

솔뫼니에르.

[음]

뵈르블랑 소스에 뫼니에르

[..]

가자미요리 솔뫼니에르 참고합니다