명이나물로 장아찌 하려는데요.

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지인이 강원도에서 명이를 4킬로나 보내주셔서 줄기 자르고 있어요.
지난 글들을 보니 줄기도 버리지 말고 같이 장아찌해도 된다고들 하셔서요.
시판되는 백** 만능장아찌간장 같은 것을 그냥 부어놓아도 되나요?
유투브 몇 개보니 간장 설탕 식초 물을 끓여서 완전히 식혀서 부으라네요.
그러느니 시판 장아찌간장 부어도 될거같은 꾀가 납니다.
해보신 분 계시면 조언 좀 주세요.
맛있고 변하지 않는 레시피 있으면 알려주세요.

감사합니다.

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줄기도 같이 해요 먹을때 잘라서 머꾸요 일반적인 간장장아찌로 하면 되더라구요 사실 전 하나로마트에 간장패키지로 그냥 해서 ㅎㅎ

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명이나물 줄기도 엄청 맛있어요. 그것도 같이 장아찌 담그세요. 저도 식힌 간장물 부었습니다. ^^ 레시피는 그냥 대충했어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

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첫댓님 답글 감사합니다.
그러니까 데치지 않아도 되는거죠?

[소금물]

유튜브에 소금물에 담갔다 하는 법이 있어서 3일 담갔다가
간장물 만들어 부었어요.

https://www.youtube.com/watch?v=SmTJxxTH9ZE
저는 이렇게 했어요.

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데치고도 했는데.질겨졌어요 걍 해요 천천리 간장물들어 1년먹어도 맛나요

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저도 데치지않고하고 줄기도 같이해서 먹어요. 맛있어요!

[ㅇㅇ]

데치지 말고 생잎으로 하시는 거구요
굳이 만능간장 사시지 말고요. 그냥 간장과 물 비율만 맞추면 명이나물 특유의 향 때문에 웬만하면 맛있게 됩니다