즐겨만드시는 밑반찬 어떤거에요?

[이름]

먹는게 중요하다는 걸 알지만
음식만들기에 재능도 취미도 없고
핑계로 시간도 없고요.
그렇게 주부 20년 넘어가네요.
50대 들어선지 몇년 됐는데
섭생은 정말 중요하다는걸 많이 느껴요.
밑반찬도 몇가지 돌려가며 만들어두고
국 찌개 그리고 메인반찬 이렇게 먹고 싶은데.
누가 해주면 정말 좋겠지만....
쉽고 맛도 좋은 반찬 두개씩만 투척해주셔요.
감사해요

[저도]

미역줄기볶음 좋아해요.
저도 가끔 사먹네요;;

[ᆢ]

나물반찬은 무조건사고
견과류넣은 멸치볶음은 가끔
계란말이 후라이 이틀에 한번
김은 항상
이정도가 밑반찬이네요

[무난]

진미채볶음. 콩나물 무침.

[@@]

메추리알조림
마늘쫑 무침
김치볶음
쉬운걸로 일단 세가지요

[저는]

소고기장조림
사과랑 배, 양파 넣어 단맛내는 거에 재미들려서 요즘
그거 자주 해먹어요. 자취하는 아들도 챙겨주고

[네네]

윗님.
소고기장조림 레시피 한번 풀어주실래요?
소고기는 한우로요?
부위는 홍두깨요?
사과 배로만단맛 내시고요?
간장은 어느시점에 넣으셔요?

[밑반찬]

저 진짜 밑반찬 많이 만들어요 ㅜ.ㅜ
원래 엄마 밥상이 그래서 밑반찬 구색 갖춰놓고 먹어야 한다는 강박이

해조류 - 구운김/날김 미역줄기볶음/물미역무침 파래무침 돌아가면서 하구요

젓갈 - 명란젓 꼴뚜기젓 조개젓 이것도 돌아가면서 한번씩은 삽니다

장아찌 채소류 - 울외장아찌, 매실고추장무침 마늘쫑무침 더덕무침 마늘쫑볶음

건어물 - 마늘쫑 건새우볶음, 멸치 꽈리고추 볶음, 멸치 고추장볶음 꼴뚜기 꽈리고추 볶음

고기류 - 소고기장조림 북어잰것 북어채무침 빨갛게 단짠으로

[..]

밑반찬 좀 저장할게요.원글 댓글님들 감사해요

[ㅇㅇ]

오이부추김치요
오이5개를 씻은후 감자칼로
껍질 아주 대~충 벗긴후
4등분 길게 5~6센티로 잘라서
굵은소금에 15분정도 절여서
한번 대~충 소금 씻어서 버리고
채반에 20분가량 뒀다가
볼에 넣고 딱 5가지만 넣어서 버무려서
드세요, 2센티가량 짧게 썬 부추 많이넣고
고추가루 통깨 다진마늘 매실액기스 서너스푼
싱거우면 굵은소금조금더 넣고
(여기에 미원 1티스푼 넣으면 진짜 맛있는덕
저도 넣었다 말았다해요 ㅎ)

[힘들어요]

꽈리고추 장조림, 고춧잎 넣은 무말랭이무침 요건 수육 먹을때도 궁합이 좋아요 생김이 지겹거나 하면 쪽파김무침, 깻잎김치,
오징어 실채볶음, 황태채무침 등등이요

[ㅇㅇ]

소고기장조림은 아롱사태로 한근정도 사서
핏물빼고
가스압력솥에 추가 막돌때까지 끓이다가
불꺼버린후 김빠진후 열어서 그릇에 식힌후 썰고
간장 미림 설탕 (달달하게) 통마늘 표고버섯 참기름
넣고 뚜껑연채로 끓여서 어느정도만 졸이면 끝나요

[..]

소고기 장조림은 유튜브 윤이련 채널 보고
성공해서 쭉 그 방법으로 하는데 넘 맛있어요.

애들이 밑반찬 잘 안 먹어서
자주 만드는 건
다진파, 다진당근 등등 계란 5~6알 듬뿍
풀어서 (여기까진 계란말이랑 동일)+ 소금 촥촥촥!!
기분내키면 양배추 볶아서 섞기도 하고

깊은 후라이팬을 달군 후 기름 두르고
몽땅 부어요.
아주아주 약불에 뚜껑 닫고 익힌 후
마지막쯤 피자치즈나 노란치즈 올려서 녹이면
계란피자찜...ㅎㅎ뜸 들인 후 피자처럼 잘라줘요.

[..,]

밑반찬 저장

[동고]

장조림은 물:간장:설탕 비율을 6:2:1 로 하심 간이 딱 맞더라구요 한우로 하면 맛보장이죠.

요즘 한우 가격이 많이 내렸어요.농*에 한우 잡육 파는 분들이 있는데 가격대비 맛이 휼륭합니다.이거 넣고 카레,미역국.고추장 찌개 등등 하는데 한우가 확실히 맛있네요
잡육으로 마녀스프 끓여두 맛있어요

[ㅇㅇ]

요즘 외식이 줄어 더 집에서 반찬 만들게 되는데
진미채무침
달걀장조림
무말랭이무침
오이소박이
고사리볶음
달걀말이
부추부침개
호박전
밑반찬은 아니지만 요즘 주로 해먹는 반찬들이예요

[지구별산책]

밑반찬 저장해요

[ᆢ]

밑반찬 감사

[장조림 감사행ᆢ]

장조림은 물:간장:설탕 비율을 6:2:1 로 하심 간이 딱 맞더라구요 한우로 하면 맛보장이죠.

[..]

밑반찬 정보 감사해요^^

[ㅅㅈㄷ]

마늘쫑 볶음김치

[원더버드]

감사합니다

[올리버]

장조림 물간장설탕.ㅡ물은 간장세배. 설탕은 반.
아롱사태.통마늘.미림 참기름.
멸치. 해조류

등 저장감사해요.