방풍나물 처음 사봤어요.
네이버 검색해보면 데쳐서 소금 간장 참기름에 무치라고 되어 있는데요. 데치기가 좀 귀찮기도해서요.
자유게시판
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방풍나물 겉절이처런 생으로 무쳐도 되나요?
.. 조회수 : 1,483
작성일 : 2023-04-14 21:05:36
IP : 118.235.xxx.31
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ker
'23.4.14 9:06 PM (180.69.xxx.74)겉절이 처럼 무쳐도 되요
2. 저는
'23.4.14 9:19 PM (175.192.xxx.185)생 방풍나물에 양념 간장 뿌려서 샐러드처럼 먹어요.
3. ㅁㅁ
'23.4.14 9:21 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글방풍나물 속 풍부한 칼륨은 나트륨 배출을 돕고 부기 완화에 도움을 준다. 식이섬유는 장운동을 촉진해 배변 활동을 유도하고, 숙변을 제거해 변비 심한 사람이 섭취하기 제격이다. 방풍나물 속 비타민P는 비타민C의 흡수를 돕고 근육통 완화, 해열 효과가 있다. 이외에도 항염 성분인 ‘쿠마린’이 항균과 염증 억제를 돕고 관절염을 예방한다.
한편, 방풍나물은 독성이 있어 생으로 먹어선 안된다. 끓는 물에 5-10분 데치면, 독성이 사라지니 반드시 익혀 먹자. 또 과량 섭취 시 설사를 일으켜 섭취량에 주의가 필요하다.
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