단호박죽 만들었는데 맛있고 포만감 있네요

[소울푸드]

처음으로 만들어봤는데요 나름 먹을 만하네요, 설탕을 조금 넣었는데 기존에 밖에서 먹는 거는 완전 

달아서 설탕을 들이붓겠구나 싶네요

찹쌀가루 없어서 쌀가루 넣었어요. 알고 보니 단호박을 먼저 끓여야 하는데 쌀가루는 먼저 끓여서 

다음에는 순서 지키려구요

암튼 맛나고 포만감 있어서 좋아요

[ㅇ]

단호박을 반으로 잘라서 껍질채 엎어놓고 오븐에서 장시간
고구마 굽듯이 구워서 살만 발라내 죽끓여보세요.
당도가 엄청나게 올라와서 맛있어요

[아예]

찹쌀을 갈아서 넣으면 더 쫀득하고 맛있어요.
핸드블랜더로 갈면 편해요....

[ㅇㅇ]

단호박이 지금 사상 최고로 비싸요. 그래서 더 맛있는지도~ ㅎ

저는 쌀때 작게 잘라 냉동하고 필요할때 꺼내서 죽을 끓여요.

늙은 호박도 적당히 넣으면 좋기도 하고.

기장을 따로 끓여 익혀 중간 이후에 같이 넣고 끓여요.

설탕은 마지막에 넣는데 소금 한꼬집이 포인트!

맛을 더 완벽하게 해줍니다.

[거기에]

거기에 우유나 크림 넣고 걸쭉하게 만들어서
뇨끼에 부어 먹으면 단호박 뇨끼될듯요.

[..]

단호박죽 참고합니다