음식할때 조림이든 국이든 대부분 마늘이 들어가잖아요?
근데 살짝 볶으면서 넣는거랑 팔팔끓을때 넣는거랑 어떤 차이인가요?
예를 들어 두부조림 감자조림 같은 조림류랑 소고기들어가면서 볶는 육개장 무국같은 국을 할때 어느방법이 맛이 나은가요?
감사합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘넣는순서
봄 조회수 : 1,189
작성일 : 2023-03-28 14:37:52
IP : 220.94.xxx.245
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 취향
'23.3.28 2:51 PM (121.182.xxx.73)마늘 맛이 좋으면 마지ㅏㄱ에 넣어서 살짝 익히고
마늘 맛이 싫으면 일찍 넣고 끓이죠.
누린내나 비린내 없애는 역할도 있으니까요.2. . . .
'23.3.28 2:52 PM (119.204.xxx.135)요리학원에서는 칼로 다져서 요리 다되고 마지막에 간볼때 넣었이요
3. 마늘볶으면서
'23.3.28 3:04 PM (211.110.xxx.60)넣는건 볶음요리할때고요. 보통 조림은 다른양념과함께 처음부터 넣고 육개장할때 무와 고추가루 볶을때 넣으면 되고일반 국거리는 향나게 먹으려면 나중에 넣어도 됩니다.
4. 이것만기억
'23.3.28 6:58 PM (211.109.xxx.163)마늘은 음식이 끓기전에 넣어도 상관없지만
파는 꼭 끓은뒤에 넣어야돼요
그니까 마늘은 음식을 살살 볶으면서 넣어도 된다는거죠
근데 파는 국이 끓기전에 넣으면 파의 어떤 성분때문이었나?
국의 맛이 끓은뒤에 넣을때랑은 다르다고 했어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1453429 | '말 안듣는다'는 얘기를 자주하는 남편 9 | ㅁㅁㅁ | 2023/05/05 | 2,448 |
| 1453428 | 최화정 집 나오는 영상 보다가 6 | ... | 2023/05/05 | 6,929 |
| 1453427 | 짜증 많은 성격… 9 | ㅇㅇ | 2023/05/05 | 3,264 |
| 1453426 | 나라 후진국되면 집값이 무슨소용인가요 27 | 진심 | 2023/05/05 | 3,494 |
| 1453425 | 연휴에 싱글들 뭐하시나요? 1 | .. | 2023/05/05 | 1,449 |
| 1453424 | 코로나 바이러스 들어오면 언제쯤 증상 나오나요 3 | ㅇ | 2023/05/05 | 1,545 |
| 1453423 | 정말 돈이거의 다 해결... 46 | 456 | 2023/05/05 | 27,682 |
| 1453422 | 토요일 병원 진료비 7 | .. | 2023/05/05 | 3,380 |
| 1453421 | 팬텀 서영택님 10 | 깨꽃 | 2023/05/05 | 2,499 |
| 1453420 | 경기도인데 비 안오네요 8 | 날씨 | 2023/05/05 | 1,613 |
| 1453419 | 딸이 아버지 제사 모셔도 되나요? 10 | 아 | 2023/05/05 | 4,734 |
| 1453418 | 수두에 걸렸다고 반단톡방이나 학원에 알려야 할까요? 10 | 샌드위치 | 2023/05/05 | 1,850 |
| 1453417 | 확대경 추천좀 해주세요 1 | 어지러워 | 2023/05/05 | 456 |
| 1453416 | 다음주 월요일 제주 취소할까요 말까요? 6 | ㅇㅇ | 2023/05/05 | 1,705 |
| 1453415 | 경계성 인격장애 특징이 먼가요. 9 | 다리 | 2023/05/05 | 3,863 |
| 1453414 | 아직 수박은 안사시는게 23 | 큰일 | 2023/05/05 | 6,579 |
| 1453413 | 류마티스 관절염은 어떻케 치료해야 5 | ... | 2023/05/05 | 2,408 |
| 1453412 | 70 years 30 | 그냥 | 2023/05/05 | 5,496 |
| 1453411 | 풍요로운 미래위한 투쟁 | 주가조작 거.. | 2023/05/05 | 407 |
| 1453410 | 文다큐 안본단 문파들…‘문재인입니다 불매’ 터진 이유 36 | 00 | 2023/05/05 | 3,175 |
| 1453409 | 태국 가보신분들~ 17 | 여행 | 2023/05/05 | 3,802 |
| 1453408 | 60대 어른 선물추천부탁드려요 8 | .... | 2023/05/05 | 1,586 |
| 1453407 | 카페 옆 테이블 진상.. 20 | ... | 2023/05/05 | 7,846 |
| 1453406 | 차렵이불 깃 하시나요 | 블루커피 | 2023/05/05 | 988 |
| 1453405 | 비도 오는데 반짝이는 쪼꼬미 구경해보아요(feat.모이사나이트).. 3 | 소비천사 | 2023/05/05 | 1,458 |