LA 갈비 기름기 없이 조리하려면요...어떻게 하면 좋을까요?
조리 전에 끓는 물에 데치는 방법은 맛이 다 빠져나겠죠?
LA갈비 맛있는데 기름기가 너무 많아서 걱정이에요.
팁 부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
LA 갈비 기름기 없이 조리하려면요...
.. 조회수 : 1,123
작성일 : 2023-03-16 11:02:37
IP : 49.170.xxx.81
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'23.3.16 11:05 AM (58.182.xxx.161)요리 하고서 한 기 식혀 냉장고에 넣고 굳은 기름 버린다. 전 이렇게 해요.
2. 소고기는
'23.3.16 11:08 AM (182.220.xxx.133)아무리 미리 기름 제거한다 하더라도 계속 기름이 나와요.
어쩔수 없어요.3. ...
'23.3.16 11:09 AM (220.116.xxx.18)최대한 기름 없는 갈비를 사서 눈에 보이는 기름 다 떼고 조리한 후 식혀서 굳은 기름 거둬낸다
그런데 갈비라는 부위가 기름이 많은 부위고 제거못하는 지방이 속속들이 들어있어 쉽지 않아요4. ..
'23.3.16 11:11 AM (211.208.xxx.199)LA갈비를 굽기만 하는 재료라는 생각에서 벗어나서
LA갈비찜을 해보세요.
방법은 일반갈비찜과 똑같아요.
보통 갈비찜을 하면 하자마자 먹기보다는
해서 식혀서 굳기름을 걷고 다시 데워 먹잖아요?
이 LA갈비 갈비찜도 그렇게 굳기름을 걷어내고 데우는데
후라이팬에 데워 국물이 거의 졸게해서 바닥면이
약간 끈적할 정도가 되면 구운갈비 맛이 나요.5. 어느정도
'23.3.16 11:20 AM (223.38.xxx.59)지방부분 떼어 냅니다
6. hh
'23.3.16 11:51 AM (118.235.xxx.227)찜해보세요
기름이 3센치7. ....
'23.3.16 1:01 PM (116.41.xxx.107)구이면 접시에 석쇠 올려서 기름 밑으로 빠지게
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