튀겨도 맛 없는 고구마는…??!!!

[고구마]

튀겨도 맛 없는 고구마는 어떻게해야 할까요…ㅜㅜ
많은데…
노답이네요.
진짜 하다하다 튀겨도 맛 없는건…ㅜㅜ

[ᆢ]

시럽으로 맛탕 만들기요

[@@]

갈아서 생크림좀 넣고 슾???

[그래도]

몽땅 튀겨서 냉동 했어요
입심심할때 백만년에 하나씩 꺼내 먹으려고요
설탕이나 몸에 안 좋은거 또
들이부어서 먹고 싶지 않아서
두고두고 먹는 튀김으로 끝!

[...]

건강식이라고 생각하고 그냥 드세요.
꿀 찍어 먹어야 달겠지만...

[원글]

맛탕 해봤는데 이게 고구마 자체가 무맛이니 맛이 없더라구요. ㅜㅜ

[쪄서]

고구마말랭이 만들어보세요
말리면 단맛이 좀더 생기더라구요

[ㅇㅁ]

90도 120도 150도 200도
전분을 맥아당으로 바꾸면 맛있어지는데 이걸 해주는 효소가 70도 내외에서 활발하기 때문에 낮은 온도에서 찬찬히 구워서 차츰 온도를 올리면 달아짐.
90도 30분 120도 또는 150도에서 30분 마지막 200도에서 껍질이랑 속이 분리되게 확 굽는데 이건 20분 내외
맛있어짐.

[마나님]

기본재료가 맛없으면 뭘해도 맛없어요
저같은 당근에 나눔할래요(맛없다 쓰고)
뭔가를 하면 재료비만 더 들어가요

[ㅇㅇㅇ]

세상 맛없는 고구마를 10키로 한박스 사서 버릴까하다가 다 쪘어요.
냉동실에 소분해놓고 한 봉지씩 꺼내서 고구마샐러드 만들어 먹으니 너무 맛있어요.
고구마으깬것+옥수수통조림+올리고당 이렇게만 해도 훌륭해요.
버리실까 싶어서 댓글 써 봤어요.

[ㅇㅇ]

그런 고구마 있었는데 뭘해도 맛이 없더라고요.
다 버렸어요.누구 주기도 너무나 미안한
괜히 이것저것 해봐야 재료만 낭비하고 헛수고더라고요.

[원글]

낮은 온도에서 천천히 굽는것도 해봤죠…
수습이 안되요. ㅜㅜ

[깍두기요]

양념맛으로라도 드시게요

[음]

우유 넣고 갈아서 고구마라떼...?

[회생불가]

맛탕이 젤 나아보여요
맛없는거는요 별짓을 해도 맛없음..
맛탕은 튀기고 +설탕 들이부어서 설탕과 기름맛으로 커버가 쳐짐

[제가]

제가 해본건 일단 다 쪄요.
그다음에 냉동하고 그걸 꺼내서 손가락만하게 잘라서 에어프라이어에 돌려요.
그럼 나름대로 고구마 말랭이 되고그 와중에 단맛은 올라와서 꽤 괜찮게 돼요.
만약 그렇게 했는데도 맛없으면 고구마라떼행. 이게 몸엔 좋으니까 아침식사 대용으로 선식대용 먹는다 치면 뭐 괜찮잖아요? 한꺼번에 다 찌는 이유는 상할까봐인데 보관에 자신있으면 그때그때 해도 되구요

[...]

카레에 넣으세여

[...]

감자조림처럼 깍뚝썰어서 간장조림양념해서 고구마 조림하세요
양념맛에 먹어치울 수 있어요

[해리]

원글님! 낮은 온도에서 천천히 굽는 거 어느 레시피로 해보셨어요?
110도 30분, 160도 30분, 뒤집어서 190도 30분 --- 이거 제가 정착한 레시피인데
어떤 고구마도 황홀한 단맛으로 변신시켜줘요.
만약 이 방법도 실패하면 그냥 버리세요.