제주 무 2개 사다 깍두기 담갔는데요
손으로 만져볼 때부터도 무른 느낌이라 물이 많아보여거의 4시간 넘게 절였어요
절인 물이 거의 썰어놓은 무 부피만큼 나와서 이정도면 물 거의 다 빠졌겠거니 하고 양념해서 김치통에 담아 하루 익혔어요
우와, 김치통에 거의 2/3 만큼 또 물이 나와서 흥건한 양념 물에 그냥 무가 잠겨있는 형상
양념이 무에 들러붙어있질 않고 거의 물김치 수준이예요
하나 건져 먹어보니 무가 아작아작하고 맛은 있긴한데 깍두기의 정체성은 도대체 어디에 ㅎㅎㅎ
제주무는 동치미나 해야겠어요
물이 이렇게나 많이 나오는데...
깍두기는 다른 무로 해야할까봐요
제가 의도하지 않게 말간 어린이 깍두기를 담갔네요 ㅎㅎㅎ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제주무는 물이 너무 많네요
... 조회수 : 1,911
작성일 : 2023-03-12 19:55:30
IP : 106.101.xxx.226
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 동치미
'23.3.12 8:07 PM (114.206.xxx.167)무는 단단해야 하는데 시깜이 안 좋더라고요.
2. 2007
'23.3.12 8:31 PM (223.39.xxx.220)2007년정도에저주살앗는데
킹마트가면,
육지무인기잇엇느ㅡㄴ데
몆년뒤육지오니
제주무라면서. 팔더라고요
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