인덕션 바꾸고 요리가 다시 어려워요

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나름 요리를 빠르게 잘한다고 생각했는데
인덕션을 바꾸고 다시 요리 배우는 느낌이예요
가스에 조리할때랑 사뭇 다르네요
깔끔한 주방은 좋은데 다른 집 주방에서 요리하는 듯 조심스러워요
곧 익숙해지겠죠??

하얀 인덕션과 새 조리기구가 익숙하지 않아 그렇겠죠??
깨끗한 상태 유지 할 겸 집밥을 멀리해야 할 듯
인덕션 상판에 냄비 올려 놓지 않으려고 조리 후 옮기고 깨끗히 닦아주고(가스 쓸땐 저녁 설거지때 한번했거든요) 살짝 인덕션을 모시는 느낌 ㅋㅋ
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비스포크 샀어요^^

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인덕션 보호매트 까세요

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저도 ㅠㅠ 가스 ㅡ 하이라이트 ㅡ 이제 인덕션인데 ㅠㅠ 요리가 더 어려워졌네요 ㅠㅗ

[노을]

인덕션 사용 10개월차. 이제야 요리가 적응되었습니다.

모든 불은 적응 시기가 있는것 같아요.
장작불에 가마솥으로 밥하다 연탄불로 바뀌고 얼마나 음식이 맛 없었을까요?
그렇지만 거기에 맞춰서 음식 조리법을 익히고
연탄에서 가스로 가스에서 다시 인덕션으로.

나름 조리방법을 터득해서 이제는 가스불에 하면 맛이 없지 않을까 싶습니다.

요령이 있어요. 그 요령을 터득해야 합니다.

[인덕션]

바꾸고 일주일째인데 맛이 안나네요 ㅠㅠ
그냥 끓이는건 괜찮은데 특히 볶음 요리요.
인덕션 요리팁 방출해주셔요.

[ㅇ__ㅇ]

인덕션 사용 후 자꾸 태웁니다. 가운데만 타요.

[…]

불맛 필요하신 분읔 토치 쓰세요. 웍질대신 토치로 그슬려요.

[지나가다가]

인덕션을 사용하시면 인덕션에 적합한 팬이나 냄비 쓰셔야합니다
스텐 또는 주물로 되어 있는걸로 쓰셔야 제대로 인덕션 사용 가능합니다
후라이팬 하댠에 인덕션가능하게 스턴판을 박는데
그럼 열이 그 하단 박은판에만 집중 적으로 전달되고
주변은 약한열이 됩니다. 하단 판이 좁을수록 더 열이 한부분만
가열되겠죠.

좋은요리는 열이 팬전체에 균일하게 전달되서 장시간 유지 되야하는데 그게 안되서 그렇습니다.
인덕션을 사용하시면 통스텐인레스스틸팬이나 주물팬 추천드려요