중국집 짜장이 그 전날 튀김쓰고 남은 기름으로 한다는 소문이 있었어요.
어릴때 시켜먹은 짜장면은 꼭 기름붙은 돼지고기가 있었어요
씹으면 물컹했다는
순두부백반도 꼭 그 기름을 넣어야 맛있다고 하더라구요.
돼지기름 받아 굳혀놨다가
김치부침개 구워 보세요. 맛과 풍미가 상상 되죠?
전통적으로 녹두빈대떡은 원래 라아드로 부쳐왔구요.
돼지기름이 우리가 생각하는거보다 덜해롭다는거
오히려 백설탕이 더해롭다고해요
맛있겠네요
근데 돼지고기 볶을 때 간장은 안 넣으셨어야
시판 짜장소스 은근 짭짤하더라구요
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