돼지김치찌개 맨날 실패하는데 오랜만에 끊이는데요

[금]

뭘 더 넣을까요?
마늘 듬뿍 생강 후추 넣고 팍팍 끓이고 있어요
뭘더 넣을까요?

[......]

김치찌개는 고기와 김치를 잘 볶으면
아무것도 안넣어도 맛있어요

[후추]

안넣어도 돼요
김치 고기 육수 정도...

[..]

마늘 적당히, 후추, 생강은 빼요.
맛이 너무 강해져서 실패힌 것 같아요.

[..]

혹시 벌써 다 넣었다는 건가요??

[ㅇㅇ]

왜 실패한지 알겠네요. ㅋ

[ㄱㄷㄱㄷ]

생강은 아닌거같고 마늘도 안넣는게 낫고
고추가루랑 설탕 반티스픈정도
이왕 넣은거니
그냥 한시간반 끓이세요

[은]

고기에 생강술 넣고 먼저 달달 볶다가 김치도 나른해지도록 볶아요
물 붓고 마늘 고추가루 설탕 쪼끔 그리고 파 넣어요
전 한 알육수도 넣습니다만
싱거우면 새우젓도 넣구요
손녀딸이 좋아하는 레시핍니다

[미적미적]

생강 많이 넣으면 써요 마늘 이미 많이 들어가 있고 후추는 왜 넣죠?

[..]

맛없음 다시다나 미원조금

[ker]

고기랑 김치 볶다가 마늘 약간 고추가루

[ㅇㅇ]

고기.김치. 두부. 김치국물 넉넉히 넣고. 너무시면 설탕 조금넣고
최고 맛!!

[...]

팍팍말고
뭉근히 오래 끓여야 맛있죠...

[피시소스...]

정말 조금이요... 그거 인공조미료 많아요 ^^:

[....]

김치가 왠만큼만 맛 있으면
김치 국물 한 국자 넣고
고기 넉넉하면 끝이에요.
김치가 맛 없으면 양념 이것저것 넣어야 하고요

[맹물말고]

쌀뜨물 써보셔요~
김치 국물 넣는다 저도 1표던집니다~
마늘 생강 파 다 필요없어요~
김치에 이미 들어있어서요

[...]

생강과 후추는 넣지 말고
마늘은 김치가 맛없을 때만 약간.
먼저 식용유에 김치를 달달 볶으세요.
맨마지막에 설탕을 1/5 티스푼 넣어요.

[ㅁㅇㅁㅁ]

마늘생강후추 다필요없던데..

[들큰한거좋아하면]

양파요. 양파폭격

[김치국물]

간을 맞춰야 맛있어요.
김치는 많이 익어야 좋고요.

[고기를많이]

넣어야 맛있어요. 고게육수가 나오니까요


그냥 고기(냄비에 술 생강다진거 잠깐 무치고 고추장 1T) 김치 물 넣고 푹 끓이고 파 마늘다진거 양파 넣으면 끝

[…]

맛이 부족하다 싶으면 참치액1T정도로 간 맞추세요
완벽해져요

[봄99]

김치볶아서 국물 넣고 끓여야히는데
고기랑 김치볶을때 설탕. 다시다. 식초 조금 넣어서 달달 볶아서 국물 넣어보세요.
훨씬 맛있어요.

[……]

설탕, 고추가루 추가하고 푹 끓이고 마지막에 식초 1스푼이면 파는 맛

[..]

한알육수 두알+참치액 한스푼+신김치일땐 설탕. 안신김치일땐 식초+설탕이요.
시간많으면 고기는 덩어리로 뭉근하게 새우젓 조금 넣은 맹물에 1시간정도 끓이고 김치볶아넣는데 시간 없을땐 걍 고기 썰고 김치도 그냥 맹물에 넣고 끓여요.
김치자체에 파 마늘이 들어있으니 파마늘 따로 안넣어요.
제 입엔 제가 한 김치찌개가 젤 맛있어요.

[..]

그리고 김치는 물에한번 씻어서 고춧가루랑 다른 양념 좀 씻어서 넣고 밍밍하면 거기에 고춧가루랑 마늘 조금 추가해서 맞추세요.
양념 안털어내면 국물이 텁텁하고 지저분해요.

[후추는]

노노~~
후추 넣을 필요없어요.

[김치찌개]

뭐니뭐니 해도
일단 김치가 맛있어야 하고
두번째는 고기가 좋으면 대충해도 맛있던데요.
김치찌개 하면 맨날 버리는게 일,
해묵은 김치가 주범였어요.
적당히 익은 지금 먹는 김장김치로 했더니
맛있던데 내 다시는 묵은 김치로 찌개하지 않으리라 다짐 했어요.

[설탕]

고기를 설탕 쪼끔에 재워 뒀다 볶거나(고기가 연해져요)

찌개 마지막에 설탕 티스푼으로 반술~한숟가락 넣어요.

요리에 넣는 설탕은 단맛 보다 다른 맛( 신맛, 짠맛)을
중화시키는 용도.

[먼치킨]

생강 후추 넣을필요없이 고추가루와 설탕넣고 1시간맘 끓여보세요
고기가 물러지면서 너무 맛나게 됩니다

[음]

김치 양념을 좀 털어내고 넣거나 물에 담가놨다가 가라앉은 양념빼고 김칫물과 담가놈 김치만 넣고 끓이면 맛이 달라져요.
한마디로 잡다한 야채들과 양념이 안들어 갈수록 김치찌개가 개운하고 맛있어요. 돼지고기나 참치캔 넣고 파, 마늘, 간장 정도 넣고 끓이면 성공이에요.

[필수]

김치국물
약간의 설탕
청양고추

[찐맛]

비@고사골 넣고 끓여보세요
맛이 미쳤어요~ㅋ
어떤김치도 김치찌개 맛있어요

[오늘도]

저장합니다