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닭날개 튀길때 왜 핏물이 배어나올까요?

띠로리 조회수 : 1,462
작성일 : 2023-03-01 06:39:35

우유에 담갔다가 밑간하고 튀기는데요
핏물이 배어나와서 꺼먼게 표면에 생겨요.
어떻게하면 안그렇게 되나요?
IP : 162.231.xxx.77
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 어제
    '23.3.1 7:11 AM (183.97.xxx.102)

    최대한 핏물을 빼고, 키친타월로 닦아내기도 하지만, 가끔 그렇게 나오는건 어쩔수 없죠.

  • 2.
    '23.3.1 7:37 AM (166.196.xxx.137)

    우유에 오래 담가두면 핏물이 빠지는건가요?

  • 3. 칼집
    '23.3.1 7:38 AM (220.117.xxx.61)

    미리 옆에 칼집을 내서 핏물을 더 빼보세요.

  • 4. ……
    '23.3.1 8:36 AM (121.162.xxx.204)

    우유는 닭누린내 덜나게 해요.

  • 5. ...
    '23.3.1 8:44 AM (180.224.xxx.53)

    혹시 냉동했던 닭인가요?
    냉동한 닭이 튀기면 꺼먼 핏물이 나오던데요.

  • 6.
    '23.3.1 8:57 AM (166.196.xxx.137)

    코스코에서 사서 냉동했던거 맞아요. 아 원인이 냉동했던거라 그런거에요? 그럼 어떻게해여 하나요…

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