우리나라 음식은 고추가루를 왜이리 많이 쓸까요?

[알타리 승]

담백한 음식 먹다가 우리나라 음식 먹으면 자극적인데 그중에서 고추가루를 왜이리 많이 쓸까요?

특히 김치 같은건 백김치도 맛있는데 99프로는 빨간김치

문득 궁금하다오.

[song]

제가 와국 음식 동영상을 보니 샐러드 제외하고
향신료 엄청 넣긴 하던데요 그외 버터 치즈 듬뿍

[song]

치킨도 닭가슴에 여러가지 향신료에 기름 듬뿍넣고
굽다가 또 무슨 소스 뿌리고 보고 있으면 과한 느낌
들어요

[전]

다른 향신료는 별로 안좋아하는데 고추가루는 넘 좋아요
친정엄니가 손질해서 빻아주던 고추가루가 최고였는데ㅠㅜ
요즘은 걍 시판먹지만 그래도 고추가루에서 벗어날수가
없어요

[..]

원글님은 취향대로 백김치 드시면 되죠.
저는 빨간 김치가 더 맛있어요.

[ㄴㄴ]

제 개인 생각이지만, 일단 고추재배가 쉽고 우리 기후 환경에 잘 자라는 작물 일테구요.
모든 맛을 압도하는 강력한 맛을 가졌구요.
무엇보다 원식재료가 부족하고 빈약해서 일 듯해요.
그걸 매콤한고춧가루 맛으로 다 커버시켜버리는 거구요.
무엇보다 밥이 주이기에 많은 밥을 삼키는데 고추가 가장 효율적인 반찬의 재료 같아요.
즉. 적은 량의 고춧가루 범벅된 반찬이면 많은 양의 밥을 쉽게 쉽게 삼킬 수 있을테니까요

[ᆢ]

저는 외국음식보면 왜이리 버터를 듬뿍 쓰는지 느끼해요.
뭐 그런 느낌이 겠죠
각 나라기후 환경에따라 음식문화가 다 달라서 ᆢ
저는 빨간 김치는 먹는데 백김치는 별로.
저는 맵지 않는 고추가루 듬뿍쳐서 콩나물도 무쳐먹으니 ᆢ

[저 태국 거주 중]

여긴 고추 마늘 생강이 기본.
코코넛도 거의 등장. 달콤 새콤 매콤.
어느 나라나 특별히 좋아하는 맛이 있나봐요.

[...]

원래 한식에 이정도로 고춧가루 많이 쓰지 않았어요
김치도 이정도로 고춧가루 범벅 아니었도요

매운음식 빨간음식 열풍이 시작되고 나서 폭탄처럼 투하한게 기본처럼 인식되서 그렇지 이정도는 아니었는데 너무 변한 거죠

[백김치보다는]

붉은 김치가 더 맛있으니까요