저는 고기 담당이에요.
양념육을 해서 가져갈까했는데 그냥 소고기 돼지목살 소시지 해물 넉넉하게 가져가는게 더 나을까요?
양념육을 가져간다면
1.돼지폭립에 바베큐소스
2.돼지갈비
3.닭다리살 매콤양념
셋 중 하나 생각하고 있는데 혹시 숯불에 굽기 어려워서 이건 추천안한다거나(다들 바베큐경험이 미숙) 반대로 이건 꼭 추천한다 싶은것 있을까요?
아이들은 없고 성인끼리 술한잔하며 먹을거에요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
바베큐(캠핑)고수님들 ~~
초보 조회수 : 743
작성일 : 2023-02-22 08:34:55
IP : 211.36.xxx.16
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 양념은
'23.2.22 8:36 AM (223.38.xxx.120) - 삭제된댓글바베큐에 양념은 타요
숯불에 구워드실거면 그낭 생고기에 왕소금 뿌려서
쌈 싸드세요2. . .
'23.2.22 8:45 AM (14.33.xxx.93) - 삭제된댓글양념한건 숯불에 못구워요
식당에서야 코팅된 석쇠라 잘구워지는거고..
호일깔고 굽거나 석쇠팩토리 같은곳에서
코팅석쇠를 사가지고가거나
소금구이가 나아요
그리고 화로에 장작을때서 고기를굽는다면
고기굽는 화로나 크고납작한 은박냄비를 따로준비한후
그릴을올리고
완벽히 숯으로변한것만 옮긴후 구워야하구요
양고기 프랜치렉이나 우대갈비 토마호크등은
은근한불에 올려두면
꽤 오래걸려서 수다떨거나 다른일하면서 봐도 충분해서
편하고
전는 초벌구이한 장어 자주사가고
구워먹는치즈도 맛있고
붕어빵 석쇠에 데워먹기
쥐포 구워먹기
가끔은 쫀디기도 맛있구요3. 호호맘
'23.2.22 8:46 AM (220.85.xxx.140)양념이 있으면 숯불은 어려워요.
프라이팬에 구워야 합니다
뭐 조심해서 하면 할수는 있는데 초보자는 힘들거에요.
겉은 타고 속은 안익죠
양념육을 꼭 가져가고 싶으시면 집에서 아예 약한 불에 익혀서 가져가시고
가서 숯불에 겉을 구워서 불맛을 입히는 것이 좋음4. 초보
'23.2.22 8:49 AM (211.36.xxx.68)네~안그래도 바베큐 숙련자인 사람이 없어서요.
생고기랑 질좋은 소금만 챙겨가겠습니다^^5. ...
'23.2.22 8:49 AM (124.57.xxx.117)양념은 타서 안되고 삼겹살도 두께 1센티 이상으로 잘라서 구워야해요
6. ..
'23.2.22 8:57 AM (14.33.xxx.93) - 삭제된댓글뭔가 보여지는 성의가 필요하다~ 하면
소금을 여러가지로 쥰비하거나
겉절이를 가서 직접하는겁니다ㅋ
양념만 만들어가던가
요즘 겉절이양념도 제품으로 팔아요
캠핑장에서 김치담그는거같은 효과ㅋㅋ
파김치밀키트도 있어요7. ..
'23.2.22 8:57 AM (14.33.xxx.93) - 삭제된댓글뭔가 보여지는 성의가 필요하다~ 하면
소금을 여러가지로 준비하거나
겉절이를 가서 직접하는겁니다ㅋ
양념만 만들어가던가
요즘 겉절이양념도 제품으로 팔아요
캠핑장에서 김치담그는거같은 효과ㅋㅋ
파김치밀키트도 있어요8. 참고로
'23.2.22 9:10 AM (116.123.xxx.210)혹시 다른때 폭립을 가져 가실거면 손질 하셔서 한번 삶아가면 편해요 그러고 굽다가 양념발라 한번 더 살짝 구으면 숯불에 해먹을수 있어요.. 폭립 손질할때 뼈랑 뒤쪽 근막쪽 사이 피도 빼셔야 해요..한번 데쳐서 손으로 훑듯이 쭉 밀면 피가 찍 나와요..해보면 쉬운데 설명이 좀 글치요? ㅋ 안해도 되긴한데 하면 혹시 있을 냄새 더더안나요..
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