맛있는 진미채 추천 부탁드려요

[잠이안와]

어느 반찬집에 간장양념 진미채볶음을 애들이 너무 좋아하는데 비싸요
두끼 먹으면 사라지는데... 만들어볼까라구요

예전에 사서 만들어보니 어떤 거는 비린 것도 있었고
딱딱한 것도 있었던 것 같아요..

자연드림이나 한살림애도 진미채 파나요. 거기가 맛있읆까요?

고물가시대 반찬이나 만들어야겠어요...

[윗님]

식재료 전문가라시면
제품을 추천해보세요
진미채농협에서 원뿔하길래사왔다가
넘맛이없어 다 버렸어요

[...]

진미채의 재료 훔볼트오징어의 살에는 염화암모늄이 포함되어 있어서 특유의 암모니아 향이 있는데다가 산미가 매우 강하며 원래도 일반적인 작은 오징어에 비해서는 질긴데 이것을 냉동하여 수입했다가 해동하여 여러 제품을 만드는 것이니 그냥 먹을 경우 정말 맛이 없을 수밖에 없다.그러다보니 수입산(주로 페루) 오징어를 쓰는 가공품들은 대부분 강한 조미료에 의존하고 있는 상황.
알고 드십시다.
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그래서 그랬구나. 어제 진미채 먹고 속이.....ㅜ

[바람처럼]

진미채 조미료 범벅이라 몸에 좋지 않으니 요리 하기 전에 여러번 물에 헹군후 채에 말려서 사용하세요. (딱딱한걸 좋아 하면 후라이팬에 살짝 볶아서 사용. 맛없는 진미채는 버터에 소금 살짝 뿌려 볶으면 맛남)
사실 양념맛으로 먹는거라 양념만 잘 만들어 조리하면 어떤걸 사도 괜찮아요.
코스코꺼도 괜찮지만 가기 귀찮을땐 그냥 마트에서 1+1 행사 하는거 사요.
비린건 양념할때 미림이나 정종 한숟갈 넣으세요.

[네]

저도 진미채 씻어서 해먹어요. 씻으면 뿌연 물이 엄청납니다.
훨씬 조미료맛 안나요. 딱딱한거싫어해서 적당히 짜서 양념에 살짝 조리하면 적당히 부드러워 먹기좋아요.

[부산]

부산이시면 동래시장에
건어물 트럭에 싣고다니며 팔다가 장사잘되서
시장에 가게낸 아저씨있어요.
쭉들어 가다가 아주머니 두세명 줄선집이 거기예요

[..]

씻어서 먹음 좋은데.
씻으면 진미채 특유의 살짝 뻣뻣함이 완전사라지고 삶은거 같이 되요
맛이 없더라구요. 흐물흐물.