고춧가루를 넣으면 시큼한 맛이 나요

[3호]

집에서 요리를 잘 안해서 고춧가루가 몇 년 묵었어요.

부모님이 직접 농사지으신거라서 유통과정에 문제는 없고 밀봉해서 냉동실에 넣어두고 조금씩 사용하고 있는데

그래도 몇 년 되다보니 맛이 변했는지 고춧가루를 음식에 많이 넣었다 싶으면 시큼한 맛이 나네요.

근데 꼭 이것만 그런게 아니라 평소에도 음식을 먹을 때 참기름에서는 떫은 맛, 고춧가루에서는 시큼한 맛, 말린 표고에서도 시큼한 맛, 고사리에서 쓴 맛 등을 자주 느껴요.

이 정도는 그냥 참고 먹어야 하나요?

요즘 도시락을 싸느라 전에 안 만들던 밑반찬이며 국, 찌개 등을 매일 만들고 있는데 도시락은 바로 먹는 게 아니라 맛에 더 신경이 쓰이네요.

[..]

냉동실에 몇년 있었으면
안먹고 버립니다
냉동실에서 냄새도 빨아들여서
맛이 없어요