냉이 나물은 아깝더라고요.

[...]

아까 나물 얘기 하시길래

향긋하고 맛있는 냉이 너무 좋아하지만 도대체 잎이 썩은 건지 어디까지가 정상인지 손질이 넘 어려워서

쉽게 사질 못해요.

한번은 큰 맘 먹고 여러 봉지 사서 끙끙대며 뿌리 긁어내고 잎도 손질하고 데쳤는데 딱 한 주먹 나오더라고요.

(내 기준이 너무 까다로웠나? 잎에 땡땡이 점 있는 건 봐줬어야 했나 좀 시커매 보이는 부분도 먹는건가)

된장으로 무쳐 상에 올렸는데 풀이란 풀은 다 싫어하는 귀한 우리 집 입만 귀한 자손이 

한 가닥 먹어보고는 (그때 까지는  뿌듯했음 맛있지?) 바로 한 젓가락 푹 집어가는데 눈이 땡글

남편이 또 한 젓가락 뜨니 절반이 사라지는데 울컥

자식 입에 들어가는 건 하나도 안 아까운 거 맞냐며

냉이 나물 손질이 어렵다는 길게 얘기 해보았습니다.

먹고싶네요.

라면에도 넣으면 맛이 기가 막혀요.

[카라멜]

앗 제가 쓴 글인줄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 순식간에 사라질때 가슴아파요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[냉이]

진짜 손질하면 얼마안되죠
찬물에 오래 담그면 흙이 많이 떨어져나가요

[...]

첫댓님 반가워요. ^^

[ker]

냉이가 손질이 좀 어려워서 잘 안먹어요

[00]

미지근한물에 담가놨다가 마구 흔들어서 몇번헹구면 됩니다 저도 몇해전엔 찬물에 일일이 하나하나 손질하다 감기도 걸리고요 ㅎ
시커머죽죽 누런거 노지 냉이라 그런거라 먹어도됩니다

[ᆢ]

전 손질이 번거로워서 안먹어요.
향도 옛날 같지 않고.

[...]

화분에 한번 심어볼까봐요.

[ㅎㅎ]

냉이는 밭에서 뽑는 순간부터 시들시들해져요.
그냥 물에담가서 흙 털어내고 잔뿌리랑 무른 잎만 떼어내고 먹으면 돼요. 흙이 으적거리니 많이 많이 씻어야하구요..

[햇살가득한뜰]

맞아요!
다듬는것도 짜증나고,
다듬다보면 잎이 거의 없어요ㅋ

[@@]

저는 제가 순하고 착한 편이라고 생각했는데 냉이다듬고 데친후에 제가 성질 더럽다는걸 깨달았어요 ㅎㅎㅎ

[...]

우선 살때 최대한 신선한걸로 사구요.
그냥 물에 열번이상 흔들어 씻고 시든것만 떼어내요.
남편이 좋아해서 한번에 많이 손질해서 냉동실 넣어놓고
다른 계절에도 찌개에 넣어먹네요.

[...]

좀 작은 것만 넣어주면 좋은데 마트에서 사면 손바닥 만한 나무 뿌리 같은 것도 막 들어있어요.

[가성비]

그래서
간장을 만드는게
제일 나은거 같아요 ㅋ

냉이간장으로 비빔밥 ㅎ

[달래와 냉이]

윗님, 달래간장 말씀하시는 거죠? ^^ 냉이는 뿌리가 향긋한 더 거친 식물이에요. 된장에 무쳐먹는.

[아메리카노]

전 그래서 큰그릇에 담아서 좀 박박 문질러요
그럼 누렇게 뜬건 좀 떨어져나가더라구요
그걸로 위인삼아 그냥 먹어요
맘에들게 손질하자면 먹을게 없어서리

[...]

여러분~~ 세척냉이 사세요
그러면 그렇게 안힘들어요
좋아하는 냉이 맘껏 드시고요

[...]

달래와 냉이
'23.2.14 7:49 PM (91.165.xxx.249)
윗님, 달래간장 말씀하시는 거죠? ^^ 냉이는 뿌리가 향긋한 더 거친 식물이에요. 된장에 무쳐먹는.
ㅡㅡㅡㅡㅡ
맞아요
제가 달래랑 착각했네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[꿀잼]

도대체 잎이 썩은 건지 어디까지가 정상인지 손질이 넘 어려워서

우왕 제마음

[전]

냉이 손질 쉬운데
너무 꼼꼼히 어렵게 하시는 거같아요
시골에서 노지냉이 캐면 누런것만 뜯어내고
잔뿌리 뜯어내고 물에 푹 담궈둬요
그럼 흙이 빠지는데
그런식으로 서너번 담갔다가 씻어내고
데쳐서 무쳐 먹는데
전 그게 그리 어렵지 않더라고요

[지금]

냉이가 시장에 엄청 많이 나왔더라구요
저걸 사 말어 맨날 째려보기만 하고 덥썩 사지는 못하는데 원글님 맘 제마음

[...]

저도 얼마전에 냉이손질하다가 성질 버릴뻔했어요. 뿌리쪽에 붙은 흙은 칼로 살살 긁어내고 잎은 흐르는물에 살살 흔들어가며 간신히 씻었네요..멸치육수에 된장 끓여먹으니 별미더라구요. 근데 또 손질할 엄두가 안나네요.