82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

깍두기가 너무 걸죽하게 익었는데 왜 그런지요..

초보 조회수 : 2,351
작성일 : 2023-02-08 23:24:41
작년에 처음 김장하고 조금 남은 양념 냉동해 놓은걸로
며칠전에 깍두기 담궈서 익혀먹을려고 베란다에 놔뒀는데
어제보니까 깍두기양념이 걸죽하게 되어있더라구요..
엄청 익어버렸네요..
양념에 찹쌀가루가 들어가서 발효가 되어서 그런걸까요..
올리고당처럼 걸죽한 농도로 팍 익어버렸는데 김치는 며칠익혀도 걸죽해지진 않던데 깍두기는 왜 그럼걸까요…
IP : 175.192.xxx.113
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 설탕을
    '23.2.8 11:28 PM (210.99.xxx.140)

    많이 넣었나요? 설탕 넣으면 국물이 걸죽해져요 보통 매실에기스나 양파,배즙으로 단맛 조절해요

  • 2. 초보
    '23.2.8 11:31 PM (175.192.xxx.113)

    아..설탕넣었어요..
    조금 달게먹고싶어서요..
    설탕때문에 더 걸죽해지는거군요..
    다음엔 양파나 배즙으로 당도를 조절해볼게요.
    감사합니다^^

  • 3. 더좋아
    '23.2.8 11:35 PM (182.215.xxx.73)

    근데 그 걸죽한 국물 나름대로 맛있지않나요?
    숟가락으로 떠먹거나 볶음밥했을때 더 맛있는데
    어떻게 하는지 몰랐어요
    설탕이 비법이였군요

  • 4. ㄴㄴ
    '23.2.9 1:15 AM (106.102.xxx.89)

    설탕 넣으면 걸쭉하고 물러집니다
    신화당 넣어야 아삭하고 걸쭉해지지 않아요
    유튜브에 뉴슈가 깍두기 레시피 참고 해서 만들어 보세요
    국밥집 깍두기맛 사요

  • 5. ..
    '23.2.9 2:02 AM (27.255.xxx.24)

    절일때 소금에 절였다가 물기빼고 사이다 부어서 2차절임후 버무려주면 국밥집스타일 깍두기

  • 6. 세바스찬
    '23.2.9 9:50 AM (220.79.xxx.107)

    사이다1/3컵
    야쿠르트한병
    양파간거
    넣어서해보세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1432965 닭가슴살 처리하고 싶은데 17 ... 2023/02/09 1,780
1432964 은행 전화 상담 연결 넘 어렵네요. 15 .. 2023/02/09 1,748
1432963 목디스크는 완치가 없나요? 7 어깨 2023/02/09 1,645
1432962 유튜버 중에 운동 유튜버가 제일 부럽네요 7 .... 2023/02/09 2,282
1432961 예비고1 3월 모고준비하고 있는데요.. 15 .. 2023/02/09 1,737
1432960 춘천 레고랜드 담당 전 강원도청 고위공직자 숨진채 발견 3 2023/02/09 1,980
1432959 실비 보험 청구 궁금한게 있어요 2 .. 2023/02/09 1,673
1432958 매일 운동해도 힘이 안나는데 왜그럴까요? 18 헤롱이 2023/02/09 3,562
1432957 눈매교정 해야 할까요? 9 쌍꺼풀수술 2023/02/09 1,965
1432956 공복혈당 103 9 ... 2023/02/09 3,466
1432955 아무도 모르게 사라진 서울대 문화 7 0000 2023/02/09 5,026
1432954 인제 총기사고 사망군인 사인밝혀짐 19 글로리 2023/02/09 6,948
1432953 양가부모님(엄마)랑 잘맞는분 부럽네요 7 나이드니 2023/02/09 1,757
1432952 중학생 아이가 기타를 사달라고 하는데요.. 13 ..... 2023/02/09 1,472
1432951 요즘 낮에 트렌치코트 입을 수 있을까요? 15 ... 2023/02/09 3,280
1432950 아베다 염색약 사용해보려고하는데요 , 잘 아시는 분들 질문있어요.. 아베다 2023/02/09 1,144
1432949 아직 표창장위조 믿는분들 꼭 봐주세요 3 .. 2023/02/09 1,039
1432948 보통 오른쪽 손가락마디가 더 두껍나요? 6 .. 2023/02/09 1,228
1432947 Vip 회원 8 백화점 2023/02/09 1,744
1432946 심지어 곽상도가 돈 달라고 했다고 대화한 녹취도 있는데 무죄 14 .. 2023/02/09 2,085
1432945 제주도 여행갔다왔는데 10 대학교 신입.. 2023/02/09 3,338
1432944 당근에 슬로우 쿠커 8 ㅇㅇ 2023/02/09 1,728
1432943 이거 뭐라고 검색해야 되나요?(면리본?) 6 재봉 2023/02/09 726
1432942 외신) 한국 사상최악 무역적자 imf직전보다 2배 넘어 15 .. 2023/02/09 3,232
1432941 후라이팬 추천해주세요 6 궁금 2023/02/09 2,122