소금만 넣고 돼지수육했어요

[세상에]

전 돼지고기 특유의 냄새를 싫어하는 편이라
이것저것 다 넣는데~~
얼마전 황교익쌤이 뉴공에서
소금만 넣은 수육 맞있대서
따라해봤는데, 정말 맛있네요.
다들 해보세요~~ 추천합니다^^

[일단]

고기가 신선하고 좋아야 할꺼같아요
부위는 어느 부위로 했나요?

[...]

고기가 아주 신선하고 좋은 고기면 맹물에 삶아도 맛있습니다
그게 보장이 안되면 냄새잡는 뭘 널어야 합니다

소금만 넣고 삶는게 맛있는 게 아니라 좋은 고기라 맛있는 거라 봅니다

[원글]

한돈 정도면 ~아주 맛있다고 합니다.
전 지방 싫어해서
앞다리살을 손질해서 삶았어요.
10분 쎈 불~ 30분 중간불~ 불 끄고 15분 뜸 들였어요.
제 맘대로 대충했어요.

[00]

소금은 얼마나 넣었나요?

[시골]

친정엄마께서 늘 소금마늘등 간단한 재료만 넣고 해주시는데
이상하리만큼 달달하니 맛있었어요.
우린 더맛있으라고 된장커피등 이것저것 다넣고해도 엄마맛이안났는데
소금수육 다시 해봐야겠네요
감사합니다.
역시 엄마맛이 최고

[jijiji]

소금갈비도 해보세요맛있어요

[@@]

진짜 신선하고 좋은고기는 그냥 맹물에 삶아도 맛있어요 수육 맛집중에 그렇게 하는집들 꽤 있구요 또 어떤 유명한집은 압력솥에 고기랑 소주약간만 넣고 삶아주시는데 정말 맛있었어요

[어제]

저희는 물도 없이 저수분으로 해서 소금은 찍어 먹어요.
요즘 마트에서 파는 한돈 정도면 충분히 신선하고 좋습니다. 옛날에 장에서 팔던 고기도 아니고...

[원글]

소금양은 고기표면에 소금이 발라지는 정도라고
하길래~ 눈대중으로 넣었어요.

[진짜]

제가 82쿡에서 배운것으로 기억합니다만...

오겹살이나 수육용 두꺼운 돼지고기릏
물이 완전히 잠기게 물을 부어
아무것도 넣지 않고 센불 15분 중불 15분 삶고 불을 끕니다
불을 끈체 그대로 30분 두었다 고기를 건져 썰어 먹습니다.
새우젓이나 소금 아니면 겉절이와 먹습니다.

김장때 온가족이 모여 이리 해먹는데 사람들 그 맛에 감탄합니다. 그래서 설명을 해주면 아무도 믿질 않습니다 ㅎㅎ
아무것도 안 넣었는데 어떻게 이렇게 맛이 있냐고 ㅎ
고기 삶을때 시간 맞춰서 불조절 했던 남편이 웃습니다.
왜 이걸 안 믿지? 하면서 ㅎ
여러분도 한번 해보세요. 단 식구 작은집은 한근정도 삶을 경우 약 20분정도로만 해도 될거예요.

[......]

울동네 정육점 사장님이 소금만 넣어 50분 삶으라고 해서 소금만 넣고 삶은지 10년이네요.
소금도 눈대중으로 톡톡.
완전 편하고,다들 맛있다고 해서 전 계속 이렇게 삶았어요~

[카라멜]

오 정말 편리하겠네요 은근 부재료 넣는것도 귀찮은데 ㅋㅋ 소금만 넣고 수육 좋네요

[...]

소금 수육 저장합니다

[저는]

맹물, 소금 푼 물, 간장 푼 물, 다시마 몇 장 넣은 물
이렇게 돌아가면서 하는데
다시마 넣고 하는 게 젤 맛있어요!

[......]

저도 소금 파 마늘만 넣고해요.고기에 밑간이 되어서인가 맛있네요. 된장 안넣어도 되니 좋아요

[하푸]

저도 맹물수육파
파마늘후추도 넣지 말고 딱 맹물에 굵은소금만 넣어서
향신채소 없이 오로지 순수한 돼지고기 향기만 남게.
그 맛이 최고예요

[.ㅣㅡ]

돼지수육

[비옴집중]

소금수육 꼭 해 볼게요
기대되네요

[…]

저도 그 방송 봤어요 진짜 해봐야겠네요 ㅎㅎㅎ 진짜 유용한 방송이네요 겸손은 힘들다