마트에서 산 양념된 고추장 불고기에 콩나물을 넣고 볶았더니
국물이 흥건해서 생각했던 모양이 안 나오더라구요.
양파와 콩나물만 추가할 건데,
국물 없이 볶는 팁이 있을까요?
불이 강해야하고 나중에 얼른 한꺼번에 확 볶기.
중국요리는 강불에 세번 뒤집으면 된다는 말이 있잖아요.
센불에 고기랑 콩나물 같이 넣고 볶으면 될까요?
콩나물을 미리 한번 데쳐서 볶으세요.
아, 귀차니즘에 그냥 넣었는데 데쳐내야하는군요
콩나물 따로 데치고
양파 볶다가 고기넣고 볶고
접시에만 같이 올리세요
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