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무수분 수육 냄새날까요?

ㅇㅇ 조회수 : 1,837
작성일 : 2023-01-31 00:44:53
삼겹살로 야채깔고 수육 해보려고 하는데요
고기 자체에서나 집안에 냄새 많이날까요?
IP : 112.170.xxx.3
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '23.1.31 1:01 AM (175.121.xxx.86)

    양파 무쟈게 깔고 덮고 또 마늘도 쫌 위에 올려주고
    하면 냄새 하나도 안납니다

  • 2. ..
    '23.1.31 1:08 AM (14.35.xxx.21)

    어젯밤 슬로우쿠커에 양파 마늘 생강 월계수잎 넣고 고기만 넣었는데 고기냄새 나더라구요. 압력밥솥에 물넣고 한 건 냄새없거든요. 무수분이 냄새 나는ㅇ것과 관계있나?싶었죠

  • 3. 그런데
    '23.1.31 1:09 AM (122.34.xxx.60) - 삭제된댓글

    날이 좀 풀려서 오늘은 환기하기 괜찮더라구요
    저는 추울 때 요리하고 환기하는 게 너무 오래 걸리는 게 힘들어서 음식 대부분을 그냥 압력솥에 했었어요
    수육도 마늘 양파 배추 몇 장에 물만 넣고 압력솥에 했었어요. 된장이나 이런 거 넣으면 냄새가 너무 오래 가서요.
    외국에서는 원두커피만 넣고 수육 많이 삶는데 커피 진하게 넣고 끓이면 고기 냄새는 많이 안 나요. 그런데 아이들 먹이기는 좀 그렇죠ᆢ

  • 4. 저는
    '23.1.31 1:14 AM (218.37.xxx.225) - 삭제된댓글

    다른거 일절없이 고기만 넣고해요
    고기냄새는 좋아하는데 마늘 양파냄새가 너무 싫어요

  • 5. 궁금이
    '23.1.31 1:14 AM (211.49.xxx.209)

    저는 스텐냄비에 양파 깔고 무수분 수육을 자주 하는데 냄새 안나던데요.

  • 6. ...
    '23.1.31 1:36 AM (221.151.xxx.109)

    저는 르쿠르제에 매번 무수분으로 해요
    고기가 신선해야 되고 채소, 된장 넣으면 냄새 안나요
    218님은 무수분인데 어떻게 고기로만 하시는 걸까요
    찐다고 해도 찜기 아래에 물은 넣어야 될텐데

  • 7. 어제
    '23.1.31 1:47 AM (211.218.xxx.160)

    어제해먹었는데
    고기에된장바르고
    사과썰어넣고
    미림넉넉 월계수잎 통후추 커피
    양파 대파 마늘넣고
    인스턴트팟에서 무수분했어요
    냄새는 안나는데 너무싱거워
    담엔 맛소금조금첨가해보게요

  • 8. 냄새
    '23.1.31 1:51 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글

    고기에서 냄새가 나는 가장 큰 원인은
    1.신선도
    2.애매한 조리 온도

    두가지예요.

    위에 댓글 중 슬로우쿠커. 압력솥 예가 딱 정확해요.
    무수분이라서 냄새가 나는게 아니고
    신선한 고기인데도 끓이는 온도가 애매하게 설정되면
    고기든, 생선이든 우리가 싫어하는 누린내와 비린내가 나게 되어있습니다.

  • 9. 냄새이유
    '23.1.31 1:53 AM (1.224.xxx.182) - 삭제된댓글

    고기에서 냄새가 나는 가장 큰 원인은
    1.신선도
    2.애매한 조리 온도

    두가지예요.

    위에 댓글 중 슬로우쿠커. 압력솥 예가 딱 정확해요.
    무수분이라서 냄새가 나는게 아니고
    신선한 고기인데도 끓이는 온도가 애매하게 설정되면
    고기든, 생선이든 우리가 싫어하는 누린내와 비린내가 나게 되어있습니다.

    그래서 냄새에 예민한 저는 어설픈 수비드로 조리한 고기를 냄새나서 못먹어요ㅜㅜ

  • 10. ㅇㅇ
    '23.1.31 2:07 AM (112.170.xxx.3)

    슬로우쿠커 온도랑 시간을 어떻게 해야할끼요?

  • 11. 압력솥
    '23.1.31 5:52 AM (223.39.xxx.31)

    어제 압력솥 수육 맛있게 먹었어요.
    밑에 앙파만 깔고 고기 얹고, 혹시 탈까봐
    물 소주컵 한컵 정도 넣고 15분 삶았는데
    식구 모두 맛있게 먹었어요.

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