오이무침, 속초 김영희 할머님처럼 어떻게 하나요.

[..]

속초 김영희 할머니 순두부에 나오는

오이무침 많이들 아시죠? 

그것처럼 하려면 어떻게 해야하나요. 

오이 1개 썰어 놓고 

시판 양념장+고춧가루

참치액 1스푼, 미원 설탕 조금, 깨소금, 참기름   

이렇게 넣고 오랜만에 무쳐보려는데

예전 경험 생각하면 늘 물이 나와서 

김영희 할머니 순두부처럼 안 되더라고요. 

거기는 양념이 그대로 보이고 

아주 깔끔하잖아요. 

맛있게 하시는 분들 비법 좀 알려주세요. 

[또로로로롱]

저도 궁금해요.
그 오이무침때문에 가고 싶을 정도..

[궁금]

82에 오이무침 검색하면 나오나요?

[요거이]

안먹어본 사람입니다 ... 블로거 사진상으로는 ...양념을 좀 찐득하니 만들고요 ...간장 액젓 매실을 2:2:1정도에 고춧가루를 좀 많이 넣고 다시다나 미원 설탕좀 넣고 만들어놓은뒤 오이는 썰어서 절이지말고 ...바로 무쳐서 해보세요

[—]

오이를 고춧가루 일부에 먼저 버무리지 않을까요?
고춧가루도 불어 색도 잘 나고 오이 수분도 잡게요.

[저도]

자주가는 식당이에요. 오이무침이랑 북어채무침 먹으러 가는 듯..ㅎㅎ
저도 궁금하네요.

[그쵸]

그 오이무침이 비법이 있는 게 확실하네요. ㅎ


58님 순두부도 끝내주지만
거기 반찬들이 하나같이 맛있거든요.

[...]

오이무침 얼마나 맛있기예
그거 먹으러 또 가고 싶으실까요?

[^^]

메인은 비교할 수 없는 순두부인데요.
바뀌지 않는 고정 반찬들도 정말 맛있어요.
비지찌개도 맛있고요.

절이고 짠 오이 아니고
아주 싱싱한 바로 딴 오이같아요.
그런데 양념이 어찌나 잘 베어있는지
전 그게 안 되더라고요.