삶은 돼지고기가 핑크핑크 하네요 상한건가..

[새벽]

냉동고기라 녹이고 핏물빼려고 베란다 내놨는데
추위에 어는바람에..
다시 녹였다가 핏물 다시 빼고 삶았는데
(중간에 일 생겨서 바로 조리못하고
핏물만 갈아달라고 해서 나흘쯤 걸림)

돼지고기는 원래 익으면 약간 갈색이였던것 같은데
분홍분홍 한 수육이 나왔어요 끄응..

삶기전에 고기색깔 너무 멀쩡했고
조금 잘라 먹어보니 냄새나 맛은 괜찮은데
색깔이 뭔가 찝찝하네요. 양이라도 적으면 그냥 버릴텐데
4킬로나 되는거라 그냥 버리긴 너무 많고 ㅠ ㅠ

버려야 할까요?

[오]

미오글로빈산 단백질이라 핑크래요
안 익은거 아니고 그런 현상이요
유명 돼지 돈가스집에서
안내문도 받았어요
핑크 안익은거 아니라고

[…]

신선한 돼지고기가 그렇다던데요

[...]

부위별로 색이 다르던데요

등심이 익으니 그렇더라구요

[ker]

정상입니다