잡채 당면 뭘로 사야하나요

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전에는 윤기가 흐르는 잡채가 되던데
오랜만에 했을때부터 당면이 달라져 몇년동안
안하다 몇일전 해보니 또 떡이 되요 맛은 있는데

전애먹던 윤기나는 잡채 요즘도 가능한가요?
아님 기름범벅 해야만하나요
브랜드 뭘로사야하나요

[ㅇㅇ]

생생정보통 황금레시피 잡채 레시피 추천합니다
삶은 다음 헹궈서 물엿 간장에 졸이는 건데
탱글탱글해요

[ㅎㅎ]

당면이 바껴서 잡채를 해도 반들하지가 않고
떡진다는 말씀인가보네요.
손맛인건지 저도 윤기나는 잡채가 잘 안되네요.

[ᆢ]

이렇게 저렇게 해봐도 잡채는 기름을 좀 사용해야 맛있어요
그래서 전 야채 볶을 때도 국산 참기름 섞어서 사용해요

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오뚜기 옛날당면 하세요.
같은 조리법으로 해도 다른 당면들은 떡집니다.

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그리고 당면 삶을때 참기름이나 식용유 넣어서 삶으시고 찬물에 비벼서 잘 헹구세요.
당면을 간장물에 삶아 바로 버무리는 것도 해봤는데 끈덕지고 별로더라고요.

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역시 오뚜기기 군요 다른브랜드로 사서 해보았다가
오뚜기 어제 사왔어요
남은 다른브랜드는 김말이튀김용으로 사용해야할거같아요
알려주신방법 감사합니다 이번엔 성공하고싶네요

[빙그레]

오뚜기옛날당면 쓰고.
간장 설탕 참기름 잘 조합되면 실패하지 않던데요.

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당면 삶을때 참기름이나 식용유 넣어서 삶으시고 찬물에 비벼서 잘 헹구세요.
당면을 간장물에 삶아 바로 버무리는 것도 해봤는데 끈덕지고 별로더라고요.