구이용 고기로 찜요리하기
작성일 : 2023-01-20 13:05:14
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이번설에는 고기가 많이 들어왔어요
등심 스테이크용 다른부위들
고기위로 내려앉은 하얀 마블링을 보니 먹기가 겁이 납니다
명절이라 수요가 많아 그런지 등심에도 반은 기름덩어리
애들 갈때주려고 냉장고기 반은 기름기 제거 많이 하고
소금 후추 올리브 발라 소분해 냉동 시켜 놨구요
나머지로는 갈비찜 양념으로 찜을 할려고해요
오늘은 냄비에 해서 냉장고에 굳혀 기를기 다 걷어내고
명절 당일에 압력솥에 한번더 잠깐 돌려서 먹을려구요
나이드니 기름기 많은 쇠고기는 정말 싫은데
이런 잔꾀도 생기네요
살림의 지혜라고 위안합니다
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