식당서 돼지갈비 사서 집에서 구우면

[갈비]

식당에서 양념한 돼지갈비사서 집에서 굽기만 하려하는데 후라이팬에 가스불이면 고기식감 질겨질까요? 소갈비는 냉동제품 사서 구웠는데 너무 안 익어서 잘게 자르고 오래익혔었어요. 돼지갈비는 어떨런지요

[???]

소갈비는 냉동제품 사서 구웠는데 너무 안 익어서 잘게 자르고 오래익혔대서 좀 의아해서요.
어떤 갈비를 어떤 불로 어떤 강도로 어떤 팬을 썼길래??
구이용 갈비 맞나요?

[ㅇㅇ]

근데 너무 돈 아까와요.
숯불에 굽는 맛에 먹는건데
차라리 두꺼운 목살에 칼집내고 시판 소스에 재웠다가 구워먹는 게 나을 것 같아요.
경험담입니다.

[굽는게 맛있음]

LA갈비도 구이로 먹는거랑, 조림으로 먹는거랑 맛이 다르던데요
가스렌지에 그릴 이라도 있나요

[ᆢ]

식당 거의 수입에 고기도 섞여 있던데
윗님 말씀대로 목살 사다가 시판 양념 뿌려서
구우세요 목살은 그냥 굽는 것 보다 양념하면
맛나요
아쉬우면 이마트에 불향소스 있는데 살짝 넣으시던지요
조금만 넣으세요 이게 좀 느끼해요

[숯불향]

좋아하는 녀석이 있어서
양념할때 화요 좀 넣고 후라이팬에 구워줘요 ㅋ

[훔]

요즘 숯불갈비에서 왜 소세지 맛이 나는지..
근래에 갔던 갈비집에서 세군데 모두 그러네요.
제가 이상한지..지인들은 소세지맛 아니라는데..

[ㅇ]

후라이팬에 80프로 굽고
애어프라이기에 180도로 구으면
석갈비처럼되서 식당처럼 됩니다
돼지고기는 연육제 들어가서 질겨지지 않을 것 같아요