녹두빈대떡 만들때 질문입니다

[모모]

ㆍ숙주는 데쳐서 넣나요?

ㆍ돼지고기는 볶아서 넣나요?

ㆍ고사리는 양념해서 넣나요?

ㆍ김치는 씻어서 넣나요?
처음 만들어봐서 너무 걱정이 됩니다

즐거운 명절되시기 바랍니다^^

[...]

다 생것 넣구요.
돼지고기 고사리는 양념해요.
김치는 양념 털어내구요.

[...]

저는 숙주는데쳐서..(시어머니는 그냥생.그래야 더 아삭하다고) 돼지고기안볶아요.
고사리 양념안해요 김치는씻어요.
전체적으로 소금간합니다.

[저는]

그냥 날걸로 넣어서 만듭니다
잘 익히면 맛있어요

[..]

고사리 숙주는 데쳐 넣고 고기는 날걸로, 김치는 양념만 털어내요.

[네네]

숙주 안데치면
물생겨요.

[음]

맛있게 튀길려면 돼지기름으로 튀겨야되요.

[웃자]

숙주 살짝 데치는게 부칠때도 좋아요.
돼지고기는 전 양념하고 날것으로

[모모]

감사합니다^^

[숙주]

숙주는 생으로 넣어야 아삭하고
거의 다 그냥 넣습니다. 쌀가루 녹두가루 반반하면 바삭하고 맛있어요.

[친정엄마]

고사리 약간 간하면서 볶아서 식혀요
김치도 줄기쪽으로 양념깨끗이 털어내고 볶아서 식히고
저희집은 숙주 안넣어요
돼지고기는 밑간해서 부칠때마다 조금씩 얹어요
참고하세요
저희는 쌀도 한컵정도 불려서 녹두랑같이 갈아요
깐 녹두 1킬로 불려서 믹서에 갈때

[….]

고사리 숙주와 털은 김치를 적당히 썰어서
양념을 해요. 마늘, 소금 ,대파 등을 넣고

갈은 녹두에 계란 1-2개를 풀고,
저 위에 양념을 그 위에 넣고
맨 마지막에 돼지고기를 그냥 고명 처럼 맨 위에 넣어서 부쳐요

[..]

녹두전에 달걀 푸는 거 처음 들었어요
더 질어져서 부치기 힘들지 않아요?

[저희는]

야채류는 살짝 양념해요

[ᆢ]

양이 많을 때 한꺼번에 속을 넣지 않고
뎔어서 반죽에 속 넣고 부치고 다시 반죽과 속 넣어 부쳐요.
속을 한꺼번에 다 넣으면 반죽이 삭아서 점점 묽어져요.

[울엄마]

고기양념하시던데..
숙주는 살짝 삶아 꽉짜서 넣으심

[ᆢ]

녹두빈대떡

[모모]

믾은 분들이 이렇게
친절하게 가르쳐주시다니
쌀조금 같이 갈고
고기는 생으로
고사리는 나물만든걸
조금넣어도 되겠어요
숙주는 데쳐서
김치는 양념털고
잘 만들어 보겠습니다

[초짜]

처음 어제 만들어봤는데 나름 성공해 적어봐요.. 돼지고기만 양념하고 숙주도 걍 날걸로 김치도 대충 그냥 넣었는데 맛이 좋아 깜짝 놀랐어요… 고수님들이 이미 알려주셨지만 대충한 저도 성공해서 댓글답니다^^