생전 처음 백김치 담가보았어요.
여기저기 레시피 찾아서 했는데 결과적으로 깊은 맛이 없이 그냥 짠맛만 나요..
절임을 너무 세게 했는지 싶은데 구제방법 없을까요?
이제 2일 지났으니 좀 기다리면 맛있어질까요?
배랑 양파를 더 갈아서 즙을 채울까도 생각하고 있은데 이렇게 해도 괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백김치가 짠 맛밖에 안나요...ㅜ
백김치 조회수 : 1,649
작성일 : 2023-01-17 11:38:25
IP : 121.147.xxx.89
14 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'23.1.17 11:42 AM (220.116.xxx.18)열어보지말고 며칠 더 기다리세요
2. 저도
'23.1.17 11:43 AM (118.235.xxx.87)첫 며칠은 그냥 소금물에 빠진 절인 배추더라구요.
그런데 베란다에 며칠두고 익혔더니 맛있는 백김치로 변신했어요.
저는 육수를 황태육수 사과즙 배즙 양파즙 섞어서 했어요.
거기에 매실액과 액젓으로 간했어요.
레시피대로 잘 하셨으면 기다려보세요.
근데 백김치 그냥 김치보다 손이 더 가더라구요.3. 음
'23.1.17 11:44 AM (211.114.xxx.77)익히면 괜찮아져요. 기다려보셔요.
진짜 거짓말처럼 발효가되면서 훌륭한 맛이 나요.4. 백김치
'23.1.17 11:48 AM (121.147.xxx.89)기다리면 맛있어진다니 다행입니다!!
제발 맛있어져라~~
댓글 감사합니다.^^5. 카라멜
'23.1.17 11:50 AM (125.176.xxx.46)동치미도 그렇더라구요 ㅎㅎ 처음엔 짜기만 ..
6. 기다려요
'23.1.17 12:00 PM (175.121.xxx.6)요즘 추워서 유산균들이 게으름
7. 명인의김치
'23.1.17 12:02 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글도 2일째 김치는 제일 맛 없어요
갓 담은 김치는 신선한 맛으로 먹고 익어야 발효가 되지요
2일째는 죽도 밥도 아닌 김치로 되어 가고 있는 채소예요8. ...
'23.1.17 12:05 PM (182.228.xxx.67)기다려요
요즘 추워서 유산균들이 게으름
---------------
빵 터짐. ㅋ ㅋ ㅋ9. 이틀이요?
'23.1.17 12:24 PM (210.105.xxx.2)자꾸 열어보지 말고 거품 올라올 때까지 좀 기다리세요^^
10. ㅇㅇ
'23.1.17 12:36 PM (125.179.xxx.164)급하게 드실 건 사이다 부어보세요.
맛없는 백김치 사이다로 살려본 적 있어요.11. 사이다
'23.1.17 12:37 PM (223.38.xxx.135)좋을것 같아요
음식점 비법이라도 본거 같아요12. .....
'23.1.17 12:48 PM (211.248.xxx.202)기다려요
요즘 추워서 유산균들이 게으름
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
저도 빵 터짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ13. .....
'23.1.17 12:49 PM (211.248.xxx.202)사이다 노노~넣지 마세요.
달아지고 그럼 간도 변해요.
심지어 사이다향이 남으면 김치맛 버려요.14. ㄹㄹ
'23.1.17 2:36 PM (175.113.xxx.129)갈아넣은 배 사다가 넣으니 맛있던데요
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