백김치가 짠 맛밖에 안나요...ㅜ

[백김치]

생전 처음 백김치 담가보았어요.

여기저기 레시피 찾아서 했는데 결과적으로 깊은 맛이 없이 그냥 짠맛만 나요..

절임을 너무 세게 했는지 싶은데 구제방법 없을까요?

이제 2일 지났으니 좀 기다리면 맛있어질까요?

배랑 양파를 더 갈아서 즙을 채울까도 생각하고 있은데 이렇게 해도 괜찮을까요?

[...]

열어보지말고 며칠 더 기다리세요

[저도]

첫 며칠은 그냥 소금물에 빠진 절인 배추더라구요.
그런데 베란다에 며칠두고 익혔더니 맛있는 백김치로 변신했어요.
저는 육수를 황태육수 사과즙 배즙 양파즙 섞어서 했어요.
거기에 매실액과 액젓으로 간했어요.
레시피대로 잘 하셨으면 기다려보세요.
근데 백김치 그냥 김치보다 손이 더 가더라구요.

[음]

익히면 괜찮아져요. 기다려보셔요.
진짜 거짓말처럼 발효가되면서 훌륭한 맛이 나요.

[백김치]

기다리면 맛있어진다니 다행입니다!!
제발 맛있어져라~~
댓글 감사합니다.^^

[카라멜]

동치미도 그렇더라구요 ㅎㅎ 처음엔 짜기만 ..

[기다려요]

요즘 추워서 유산균들이 게으름

[...]

기다려요
요즘 추워서 유산균들이 게으름
---------------
빵 터짐. ㅋ ㅋ ㅋ

[이틀이요?]

자꾸 열어보지 말고 거품 올라올 때까지 좀 기다리세요^^

[ㅇㅇ]

급하게 드실 건 사이다 부어보세요.
맛없는 백김치 사이다로 살려본 적 있어요.

[사이다]

좋을것 같아요
음식점 비법이라도 본거 같아요

[.....]

기다려요
요즘 추워서 유산균들이 게으름
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
저도 빵 터짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[.....]

사이다 노노~넣지 마세요.
달아지고 그럼 간도 변해요.
심지어 사이다향이 남으면 김치맛 버려요.

[ㄹㄹ]

갈아넣은 배 사다가 넣으니 맛있던데요