전복을 보관방법

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질문좀 드릴께요~~

회사에서 전복을 받았는데요 살아있는 전복이라고 했는데 비닐안 뜯어서 모르겠고

오늘 오전에 받았어요

바로 김냉에서 넣었는데 손질도 오래걸리고 바로 못 먹을것 같은데

김냉에서 수요일까지 보관 가능할까요?

그냥 냉동 해버려야 할까요? 그전에는 시간이 안 날것 같아요 ㅠㅠ

[김냉온도]

약간 올리고 보관하세요 0도면 얼수 있으니...수욜까지는 괜찮을거예요.

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껍질째 냉동한 전복 껍질 분리하는 방법
준비물 아이스팩 얇은 숟가락
먼저 아이스팩을 전자렌지든 뜨거운물이든 만져서 따뜻할정도로 데워요.
껍질이 닿게 아이스팩에 전복을 올려놔요.
전복살은 얼은 상태인 몇분후 숟가락을 얇은 껍질쪽에서 두꺼운 쪽 방향으로 껍질과 살 사이에 넣고 살살 (. ). 모양으로 해주면 함들이지않고 싹 떨어져요.
오히려 생전복보다 내장이 터지지도 않아 얼마나 쉬운데요.