아침에 먹을 떡국떡 전날 밤부터 물에 담궈도 되나요?

[방앗간떡]

마트 진공포장속에 들었던 떡국떡만 사다가

처음으로 방앗간떡같은거 사서 해볼건데

물에 불려야 하잖아요.

아침에 해 먹을거 전날밤부터 불려도 되나요?

너무 오래 불리면 퍼질까봐요

[ker]

30분이면 충분

[요샌]

불리지 않고 물에 대충 헹궈 바로해도 됩니다
예전과 다르게 떡국떡이 쫀쫀하지가 않기 때문에요

[당연]

퍼져요

[안불려]

안불려도 돼요. 그냥 씻어서 넣어도 충분히 보드라워요. 25년 그렇게 끓입니다.
옛날에 떡을 말로 뽑을때 곰팡이 날까봐 돌처럼 말릴때야 불려야하지만 요즘엔 돌처럼 말려쓰지 않잖아요.

[모모]

냉동실에 넣어둔떡국은
끓이면 왜 갈라질까요?
안그렇게할 방법은 없나요?

[...]

쓱쓱 씼어서 약 30초-1분 정도 불리는데요
아주 잘 익어요
불리라는 건 아주 바짝 건조된 떡을 쓸 때 얘기고요

[ㄴㄴ]

요즘은 다들 냉장보관 하니까 바짝 말리질 않아요
젖어 있는게 무게가 더 나가기도 하니 이익이 많이 남죠
말려서 딱딱한거 썰어놓은게 아니라서요
맑은물에 한 번 헹궈서 육수 끓을 때 바로 넣으시면 되요

[...]

넘 오래 담그면 맛 없어요
10분 정도면 충분요

[ㄱㅉㅅ]

그게 떡 만들때 뜸들이는거에 따라 풀어지는데도 있고 쫀쫀한 떡도 있다고

[ᆢ]

초록마을떡국 세일할때마다 사서 냉동하는데 갈라지지 않아요.
물에 잠시 담가놨다 끓이면 맛있어요.

[...]

맛이 없어질 거 같아요 그냥 물로 후루룩 씻어서 끓이면 됨

[요즘은]

물에 안담그고 바로 하더라고요~~