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들기름 참기름 열에 약하지 않나요??

ㅇㅇ 조회수 : 1,473
작성일 : 2023-01-13 10:41:52
제가 알기로는 들기름 참기름을 짤때도
저온으로 짠게 더 비싸거든요
고온이면 뭐가 나온다나요
근데 김치볶을때나 뭐할때 들기름 참기름 넣고 센불에 볶는다는게
맛만 위해서인거죠
IP : 180.230.xxx.166
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 으악
    '23.1.13 10:42 AM (1.233.xxx.247)

    마지막에 불끄고 한숟가락 둘러야돼요
    가열하면 안돼요

  • 2. ㅁㅁ
    '23.1.13 10:44 AM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글

    굽는거나 센불이지 볶는데 뭐그리 세게 한다구요
    문젠 애초 짤때 태워야 기름양 많이 나오니까 거의 태우듯볶아
    짜서 시중에 나온단거요 ㅠㅠ

  • 3. ㅇㅇ
    '23.1.13 10:44 AM (59.3.xxx.158)

    그래도 들기름은
    참기름에 비해 고온에 강하긴 합니다.
    저도 오래 끓이는 신김치지짐이나 황태국 이런건
    들기름 사용해요.
    생들기름의 경우 가열하지 않고 먹으면
    오메가3인지 그게 있어서 몸에 좋다고 하네요.

  • 4. 그러게요
    '23.1.13 10:55 AM (175.223.xxx.178)

    그래서 들기름.참기름은 나물 무칠때나 생으로 먹으라고 하죠.

  • 5. zz
    '23.1.13 10:58 AM (112.151.xxx.59) - 삭제된댓글

    불 끄기 직전에 휘리릭
    아니면 무침용

  • 6. peaches
    '23.1.13 11:12 AM (182.209.xxx.194)

    저도 늘 궁금했어요
    미역국 끓일때도
    참기름에 먼저 고기 볶으라고 하죠

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