칼륨을 먹어라..네요
먹으면 사망률 21% 떨어진다는 '이것' 무엇?
짜게 먹으면 사망률이 올라갈까? 최근 연구에 의하면 나트륨 섭취가 사망률을 높이진 않는다. 대신 칼륨을 섭취하면 사망률이 낮아지는 것으로 나타났다.
연구팀은 한국인유전체역학자료를 통해 국내 성인 14만 3050명을 대상으로 나트륨 및 칼륨 섭취와 사망률, 심혈관계 사망률 간의 관련성을 조사했다.
평균 10.1년간 추적 관찰한 결과 5436명의 사망자가 발생했고, 이 중 985명은 심혈관질환으로 사망한 것으로 나타났다. 사망자를 대상으로 나트륨, 칼륨 섭취량을 기준으로 5분위로 나눈 뒤 영양소 섭취와 사망 간의 상관성을 살폈다.
그 결과, 나트륨 섭취는 사망률, 심혈관계 사망률과 관련이 없었다. 반면, 칼륨 섭취가 많은 5분위 그룹은 적은 1분위 그룹보다 사망률이 21% 낮았고 심혈관계 사망률은 32% 낮았다.
연구팀은 이번 연구를 통해 칼륨 함량이 높은 식품을 풍부하게 먹는 것이 사망 위험을 줄이는 비결로 보았다. 이지원 교수는 "한국인 칼륨 섭취는 권장량의 절반 정도"라며 "칼륨이 풍부한 과일, 채소, 전곡류 섭취를 늘려야 한다"고 말했다.