대추차 끓이고 있어요

[777]

추석때 받은 대추 한봉지 며칠전 물에 끓이다

잘 못태웠는데 그냥 물에 뒀더니 태운게 물에 떠올라..버리고

다시 끓였어요..

물에 담궈 부드러워지니 뭉근하게 끓여지네요.

지금 한 2시간 끓였나봐요.

이거 망에 다 걸러야겠지요.

찻집에서 끓이는것 같이 하려면 12시간 끓여야하나요? 계속 물붓고

[??]

대추를 태워서 끓여요??

[집에서해보니]

대추를 얼마나 넣고 오래끓여야 하는지
도통 밖에서 먹는맛이 안 나던데...

[음]

전 대추 불려서 씻어서 씨발라냈어요. 그리고 압력솥에서 20분쯤 끓였어요.
체에 거르고나서 좀더 진해질때까지 끓였어요.

밖에서 대추차는 안사먹어봐서 잘모르겠고 그냥 내맘대로 대충해서 식구들줬어요.
감기에 대추차 해주니까 좋더라구요.

압력솥 이용하니까 금방 되네요.

[태웟길래]

버리려다 그냥 물에 담궈뒀는데 부드러워졌어요..그래서 다시 끓였는데 괜찮은것 같아요.

[Oo]

양이 많지 않으니 4~5시간 정도 푹 고으듯 끓이세요
식힌
다음 구멍이 좀 넓은 채반에 거르면 되요
그후 냄비에 걸쭉할때 까지 한번 더 끓이면 되요
여기서 흑설탕 계피가루 조청 좀 넣고 끓이면 파는 대추고처럼 됩니다

[Oo]

근데 대추를 끓일때 생강 배도 듬뿍 넣고 같이 끓여야 더 맛있어요

[세렌디피티]

대추차 마심 마구마구 졸리니 오전이나 이른 오후엔 안드시는게 좋을거에요.

[압력밥솥]

칼로 돌려깎기 해서 씨 분리 하고요
압력밥솥에 20분 뭉근히 끓이세요
냄비에 2시간 끓인 것보다 더 잘 퍼져서 뭉그러 집니다

[맞아요]

대추씨 버리지말고 같이 끓이세요
검색만 해봐도 바로 나와요
저는 어제 끓였는데
저는 생강하고 계피도 좀 넣어요
대추 첨에 깨끗이 씻고 나서 돌려깍기로
씨발라내고 그 과육과 씨 , 재료들
다같이 넣고 1시간쯤 끓이다가
위에 둥둥 떠있는 대추 과육은 믹서로
갈고 다른 여타 재료들은 그냥 내놓구요
그 과육을 국물에 다시 넣어 한번 더
뭉근히 좀 끓이고 끝.
넣었던 생강은 칼로 얇게 저며서
물 조금 올리고당넣고 불에 살짝 졸여서
접시에 펴서 하루정도 그냥건조시켜
꾸덕해 진거 테이블에 놓으면
가족이 심심할때 오며 가며 먹어요

[쉽게]

대추사이 먼지 솔로 살살 문질러서 닦아내는 거 외엔 너무 쉬운데
어렵게들 하시네요.
슬로우쿠커에 물붓고 대추 15개정도, 생강 적당량, 계피(위염인분은 조심)넣고 강으로 맞춰 한 8시간 이상 두면( 중간에 물 두어번 붓고) 끝~ 정말 호텔 2만원짜리 대추차보다도 더 진하고 맛난 대추생강차만들어져요. 진하게 우러나면 마시고 또 물 붓고 완전 뭉개질때까지 2~3번 우려 마시네요. 넘 맛나서 커피도 생각안나요. 12월에만 벌써 두어번 해마셨네요.
죽 만들려고 10년전 사서 애물단지됐다가 5~6년전부터 너무 유용하게 쓰는 슬로우쿠커에요. 슬로우 쿠커 있으시면 그걸로 해보세요.

[윗분 처럼]

슬로우쿠커에 저도 해보려구요. 생강.계피.대추 사러
가야겠어요. 레시피 감사합니다~^^