탕수육 집에서 만들세요?

[찍먹]

튀김은 자주 안먹게 되지만
탕수육은 한번 만들어보고 싶네요.
동네에 맛있게 잘 하는 곳은 배달도 안하고
요즘 너무 가격이 올라서
포장해오기도 망설여져요.
집에서 간편하면서도 맛있게 만드는 팁이
있으면 좋겠는데요.

[자주해요]

양파 피망같은거 썰어넣고
고기 양념해서 튀기고 부먹이던 찍먹이던 취향껏 해먹어요

[돼지고기]

적당히 썰어서 소금, 후추 간하고
전분에 굴렸다가
튀김옷 입혀서 두 번 튀기면 끝.

소스는 간단하게 과일 통조림 끓이면 얼추 비슷해요.

[울남편은]

탕슉소스 만들기가 엄청 대단한건줄 알아요

[…]

전 코스트코 목살 구이용 잘라서 밑간-생강 마늘 소금 후추 술-반나절 했다가 감자전분2:옥수수전분 1에 달걀 흰자 하나 물 조금 넣고 버무려서 튀겨 냉동에 소분했다가 에프에 데워먹어요. 만든 첫날은 그냥 두번 튀겨 먹고요.
소스는 검색해보시면 입맛에 맞는게 있으실거에요. 전 초간단으로 만들어서 좋아하는 채소 듬뿍 넣고 만들어요.

[ㄹㄹㄹ]

튀김옷이 젤 중요한데 튀김가루로하면 풀어지고 너무 맛없더라구요.
다른 방법 있을까요...?
전분 가루로만 튀김옷 입혀서 만들면 맛있을까요?
차이점이 궁금합니다

[...]

비비고 탕수육이
에어프라이어에 잘 돌리면
맛이 괜찮아요. 양념이 달긴 하지만.

[ㅇㅇ]

전 치킨은 잘 만들어 먹고 맛있게 되는데 유독 탕수육은 매번 실패해서 탕수육만큼은 사먹어요. 튀김이 의외로 바삭하게 안돼요.

[ㅇㅇ]

전분가루를 물에 반나절 가라 앉힌 전분과 간장,후추 밑간 한 고기 넣고 계란흰자 조금 넣고 오래 치대서 튀기면 입 안에서 몽글몽글 매끈매끈 완전 미쳐요
이렇게 해 주는 중국집이 없으니 매번 시켜 먹어도 입도 안 뜨새요

[...]

전과정도 뒷처리도 설거지도 다 괜찮은데
기름 남은거 버리긴 아깝고 다른요리에 열심히 써도 결국엔 남아서 안하게 됐어요

[긛]

전분을 튀김반죽처럼해서 기름넣고 등심 넣고 가끔 닭가슴살도 잘라 튀기고
양 엄청 많아져요
한번 튀기면 찹쌀탕수육처럼 부드럽고 두번 튀기면 바삭하고
튀김하면 내가 이성을 잃어서..자제해요
나이드니 영 귀찮아요.
동네 맛집서 시켜먹고 말죠
하는건 안 어려워요
귀찮고 번거로울뿐이지

[전분만들기]

전분물 가라앉히는 것만 미리 해놓으면 뚝딱이죠. 기름 적게 해서 한번 도전해보세요. 집에서 한 게 더 맛있어요.

[심바]

저장합니다. 새해복많이 받으세요
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전 코스트코 목살 구이용 잘라서 밑간-생강 마늘 소금 후추 술-반나절 했다가 감자전분2:옥수수전분 1에 달걀 흰자 하나 물 조금 넣고 버무려서 튀겨 냉동에 소분했다가 에프에 데워먹어요. 만든 첫날은 그냥 두번 튀겨 먹고요.
소스는 검색해보시면 입맛에 맞는게 있으실거에요. 전 초간단으로 만들어서 좋아하는 채소 듬뿍 넣고 만들어요.

[ㅇ ㅇ]

아까 안그래도 티비에서 탕수육 나오는데
사먹자니 비싸서 그냥 조금 만들어 먹을까 하고
여경래 레시피 찾아봤었어요
많이 복잡하지 않아 해보려구요

[저도]

요리학원에서 배웠는데
전분을 물에 가라앉혀서 써요.
그게 기본 레시피인가 봐요.
소스 만들기는 쉬워요.
튀기는 게 힘들어서 그렇죠.