양지는 좋은거 샀는데 어떻게 해야 부드럽게 끓일까요? 요리초보 너무 난해한 요리 도전하나봐요 ㅜㅜ
양지 물에 담가요? 그냥 푹 삻아요? 도움좀 주세요!
미리 감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
떡국 끓이려고 양지 사왔어요! 처음 하는거라 질문요
질문 조회수 : 2,041
작성일 : 2022-12-31 17:39:14
떡국 끓일때 간은 뭘로해야 맛있나요? 검색해보니 너무 다양해서 오히려 더 어려워요~
IP : 58.120.xxx.23
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ker
'22.12.31 5:41 PM (180.69.xxx.74)핏물 빼고 오래 삶아요
압력솥도 좋고요2. 오래
'22.12.31 5:44 PM (211.221.xxx.43)오래 끓일수록 좋고 간은 국간장이나 액젖
3. 6769
'22.12.31 5:45 PM (116.122.xxx.232)국간장에 액젓이나 참치액젓 추가요
4. 질문
'22.12.31 5:53 PM (58.120.xxx.23)오래 삶기, 국간장이나 액젓
감사합니다!!!5. 해피 뉴 이어
'22.12.31 6:30 PM (223.62.xxx.206)전 간할때 국간장 조금하고 나머지 간은 소금으로 해요
국간장으로만 하면 국물이 탁할 수 있어서6. 원글님
'22.12.31 7:07 PM (220.122.xxx.104)양지 덩어리를 사오신건가요?
아니면..라면보다 더 쉬워요.
양지를 참기름에 볶는다.(가스볼=중불)
핏기가 좀 가시면 물을 넣는다.
다시다,맛소금 넣는다.
물이 끓으면 떡국을 넣는다.
떡이 떠오를때까지 젓지 않는다.
떡이익으면 그릇에 담고 김가루 넣는다.
계란지단 같은거 하면 이쁘겠지만요.
전 가족들 이렇게 자주 끓여줘요.7. ^^
'22.12.31 7:36 PM (183.97.xxx.179)떡에 맛이 밸 수 있게 좀 오래 끓이는 게 좋구요.
저는 떡국이 남는 게 싫어서 1인분을 150g 정도로 생각하고 만두를 넣을 때는 좀 줄여요^^
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