집에서 해먹는 감자탕 레시피요

[뽀로로32]

파는것 처럼 엄청 찐하지는 않는데
깔끔하고 맛있어요
돼지 등뼈 1.5키로( 왠만한 정육점에 다 팔아요)
전 핏물 따로 안빼고 그냥 한번 삶아서 물 버리고
해요
고기 잠길만큼 물 넣고 감자 3-4개 통으로 넣고
얼갈이 데처서 꼭 짜서 넣고
된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술,
국간장 1/2컵, 액젓 3큰술 (이걸 미리 섞어서 만들어 놔요)
이 양념을 다 넣지 말고 2/3 정도 넣고
간보며 더 넣으면 돼요
구리고 한시간쯤 끓이다가
마지막에 대파 와 깻잎 넣으면 되요
찐한 맛 원하시면 들깨가루 넣으면 되는데
전 안넣는게 더 깔끔하고 좋더라구오

[감사^^]

근데 국간장 저거 안 짤까요??
뼈양에 비해 많은거 같아서요. 100미리 맞죠??

[...]

저기다 다시다 좀 넣으면 맛집감자탕 저리가라죠

[전 압력솥]

전 압력솥으로 고기 한번 삶아서 육수내고 시작해요. 시간이 좀 절약되고 고기도 부드러워져서 좋더라구요..

[저돛압력솥]

완전 좋아요
저희 우거지보다 김치 좋아해
김치넣어요

[전 압력솥]

125님 빙고 ㅋㅋㅋ
제게 감자탕 끓이는 법 알려준 요리강사가 감자탕엔 미원(거의 30년전이니까요 ㅋㅋ) 꼭 넣으라했어요 그거 없음 감자탕 맛 안난다고 ㅋㅋㅋ

[원글이]

네 종이컵으로 반컵 이거든요? 그래서 저 양념들을 미리 다 한번에 섞어서 두고 2/3 먼저 넣고 간 보면서 더 넣거나 안넣거나 하시면 될것 같아요 어딘 감자도 나중에 넣으라는데 귀찮아서 걍 첨부터 넣음요

[전]

양념 따로 안하고 그냥 묵은지에 등뼈 넣어요

[오]

감자탕 레시피 감사해요