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부드러운 에그 샌드위치 비결은 뭐에요

ㄴㄴ 조회수 : 3,987
작성일 : 2022-12-20 19:57:13
지인이  에그샌드위치점에서 샌드위치 사와서 먹어봤는데요
원래 에그샌드위치  싫어하는데
여기거는 너무 맛있었어요
속이 부들부들해요
비결이 뭘까요?

IP : 220.73.xxx.184
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '22.12.20 8:03 PM (115.138.xxx.141)

    마요네즈 생크림 약간 섞어서 도깨비 방망이로 충분히 갈아주세요.

  • 2. 계란 삶고
    '22.12.20 8:05 PM (121.139.xxx.20)

    흰자 노른자 분리해서 체에 갈더라구요
    두세번반복 그후 마요네즈 듬뿍넣고 섞어주고요
    대부분 칼로 다지거나 포크로 으깨던데
    고운체에 계란을 갈아요

  • 3. .....
    '22.12.20 8:06 PM (118.220.xxx.147)

    뜨거울때 바로 까고 으깨서 마요네즈에 버무려 놔요
    앤드 오이 양파 절인거 꼭 짜서 넣거나 피클 다진거 넣으면 촉촉

  • 4. ㅇㅇ
    '22.12.20 8:32 PM (39.7.xxx.62)

    샌드위치용 계란은 모르구요, 보통 계란요리 부드럽게 할때 계란 3개정도 포크로 많이 저은다음 팬에 버터 많이 두르고 중약불로
    계란을 서서히 익히면 아주 부드러운 노란색 계란요리 완성돼요.

  • 5. 개애나리
    '22.12.20 8:48 PM (180.71.xxx.228)

    에그샌드위치 만들다 보면 계속 먹게 되는.
    넘 맛있어요.
    근데 만드는게 상당히 귀찮네요.
    에효...

  • 6. 날아라곰
    '22.12.20 8:49 PM (1.225.xxx.236)

    체에 내리는게 비결예요
    체가 고울수록 힘들고 부드럽게 됩니다
    한번 해보시면 아시겠지만 녹록치 않아요

  • 7. ㅇㅇ
    '22.12.20 8:49 PM (118.37.xxx.7)

    마요네즈 버무릴때 프림(커피에 타먹는 ㅋㅋ 이거 아시나요) 한두스푼 넣으면 확 부드러워집니다~

  • 8. 미림
    '22.12.20 8:54 PM (218.38.xxx.12)

    넣어도 엄청 부들부들하던데요

  • 9. 사먹어요
    '22.12.20 9:04 PM (220.75.xxx.191)

    튜브에 넣어서
    짜먹게 나오는거

  • 10. Mm
    '22.12.20 9:15 PM (1.227.xxx.11)

    플레인요거트요

  • 11. 타마고산도
    '22.12.20 10:03 PM (59.12.xxx.228) - 삭제된댓글

    얼마전 일본가정식 식당에서 먹어봤어요. 진짜 폭신하고 부드럽더군요. 타마고산도, 또는 타마고샌드위치로 검색해보면 레시피가 제법 나오네요. 조금씩 다른 듯 한데 저도 해봐야겠습니다.

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