부드러운 계란찜, 여기서 뭘 더해야 맛이 날까요.

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 아래 푸딩처럼 부드러운 계란찜 영상 보고 했더니 

아주 부드럽긴 한데 뭔가 맛이 1% 부족해요. 

 https://www.facebook.com/reel/622259195925854

전 영상에서 체로 걸러서 하는 것 귀찮아 안 하고 

다시다 대신 새우젓 넣었고요. 

뭘 더 해야 맛있어질까요. 

소금을 넣을까요?

[저는]

그냥 액젓 넣어 간 해요. 우유 대신 물 넣고 계란 풀때 아예 파랑 참기름 통깨 다 넣고 풀어서 전자렌지에 돌립니다. 먹어본 사람들 다 맛있다 하는 계란찜 이에요.

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귀찮아서 빼먹은 체에 거르는게 부드러움의 핵심이어요

[토토즐]

마요네즈 조금 첨가하면 더 부드럽고 고소한 계란말이 완성 성공할수 있습니다요

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일본식 계란찜 (자왕무시) 배웠는데 체에 걸러야 됩니다

[부드럽기는]

끓는 물에 스텐그릇에 찌는게 제일 부드러웠어요.

[전]

체에 거르지 않아도
부드러운 건 충분하더라고요.
우유때문일까요.

암튼 부드러운 게 문제가 아니라
맛이 1% 부족한데
마요네즈, 육수가 맛을 좌우할 수 있으려나요.
해봐야겠어요.

소금만으로도 해봤는데
새우젓 보다 맛이 덜했고요.

[ㅇㅇ]

저는 새우젓과 참치액 반반씩

[@@]

체에 거르는거 귀찮아서 컵믹서에 갈아버려요

[조미료]

원글님이 원하는 선 조미료예요.
맛소금이나 다시다나 쓰세ㅔ요.

[그러면]

새우젓보다 참치액이 감칠맛이 나요.
참치액 산 다음부터 새우젓 안 넣어요.

[원글]

새우젓만 넣었는데
소금이나 다시다도 조금 넣어볼까요.

참치액도 계란찜에 넣는군요.