스텐냄비에 솥밥할수 있어요?

[...]

굴 전복 넣고 솥밥 해보고 싶은데
집에 냄비가 스텐레스밖에 없어요.
르쿠르제나 무쇠솥 같은거 말고 스텐도 가능할까요?

[.:]

저 지난 주에 스텐 압력솥 뚜껑 락 안 걸고 굴무밥 했어요. 맛있게 잘 됐어요.

[ㅐㅐㅐㅐ]

삼층밥 되는게 가장 두려운거잖아요
제가 하는 캠핑장 코펠밥할때 팁인데
쌀이 부르륵 끓으면 조금 있다가
뚜껑 열고 위아래를 뒤섞어요
위에 설익고 아래 많이 익은걸 섞는거죠
그리고 뜸 좀 오래 들이면 맛있는 밥이 됩니다

[ㅇㅈ]

최약의 가스불 해놓고 대략 30분뒤
뚜껑열면 잘 되어있어요..
그 어떤 재료를하든...

[..]

당연히 되죠. 모든종류의 냄비나 솥은 다 밥할 수 있어요. 윗님 말대로 쌀을 불려야 잘 됩니다

[ㅅㄷㅈㄱ]

요즘 냄비밥 누룽지 꽂혀서 계속하는데요
안불리고 하면 중불에 뚜껑 열고 십분 뚜껑닫고 약불에 20분은 해야 쌀이 잘 익어요.

밥 덜어내고 숭늉만들어 먹는게 너무 맛있어요

[...]

전 종종합니다
스텐 일반 냄비에...
냄비밥에 제일 중요한 건 물과 불조절일 뿐
쌀을 불리건 안 불리건 그에 따라 물만 잘 조절하면 다 잘 됩니다만, 대신 좀 지켜봐야해서 귀찮긴 해요
본인이 쓸 쌀, 냄비, 화기에 적응만 되면 그때는 알아서 시간으로 조절할 수 있습니다만...

[쉬워요]

쌀 씻어서 좀 불리고
불 올려서 마구 끓기 시작하면 불을 꺼버려요
물이 자작하게 있는 끓은 쌀을 숟가락으로 위아래 뒤집는다는 느낌으로 섞어요
5분쯤후에 약불로 뜸을 오래들여요.

[..]

쌀을 30분~1시간 불려서
밥물 끓을 때 한 두번 뒤섞어 주고
물이 자작해지면 뚜껑덮고 극약불로 7분
불끄고 5분
통삼중 뚜껑 스팀홀 없는 냄비에요.
어른들이 밥할때 뚜껑열면 절대 안된다는 거 뻥이였어요.
밥만 잘 됩니다.

[ㅇㅇ]

냄비밥하기