브로콜리 기둥 부분은 먹을 방법이 있나요?

[질문요]

그냥 버리는건가요?
몸에 좋다고 해서 정붙이고 먹어보려는데
기둥은 먹는건가요?
영양가가 높다고 해서요

[Juliana7]

저는 길게 새로로 잘라서 초고추장 찍어서
꽃과 함께 먹어요. 마요네즈 찍어 먹어도 좋아요.

[...]

식촛물 부어서 피클 만들어 먹어요.

[dddc]

물에 데칠때 기둥을 검지손가락2마디정도로 자른걸 먼저넣어요 30초뒤에 잎부분넣고 30초.건져요 아삭~맛있다요

[모모]

데칠때 같이 데쳐서 토막토막내서
드세보세요
아삭아삭하니 너무 맛있어요
꼭어릴때 먹던
배추뿌리같아요

[ㄹㄹㄹㄹ]

저는 먹어요
튀어나온부분은 좀 깎아내고
함께 데쳐서 먹어요
소금 참기름 마늘 참깨 넣어서

[그거]

전 기둥이 아싹하고 좋아요~ㅎ
초고추장 찍어 먹네요

[껍질]

벗기고 데쳐서 찬물에 헹군 후
적당한 두께로 썰어서 고추장 찍어 먹어요

[...]

껍질에 심지 깍고 데쳐서 먹어요.
볶음밥에 넣어도 좋아요

[껍질]

깍고 먹으면 부드러워요. 껍질 다드심 질겨요

[브로콜리스프]

만들때 다 넣어요

[저도]

먼저 데쳐서 같이 먹어요. 아삭 아삭 맛있어요.

[저는]

잘게 잘라서 먼저 볶다가 스크램블 해먹어요
윗부분도 넣구요 아작아작 맛있어요

[..]

여지껏 그냥 버렸는데 볶음밥 자주하는데그냥 버렸네요
담부턴 껍질벗겨 다져 사용 할래요

[ᆢ]

껍질만 벗기고 똑같이 브로콜리 요리해요.
저는 아작 아작해서 기둥을 더 좋아해요

[다져서]

버터에 볶아 보세요. 정말 맛있습니다!!!
아니면 다진다음 계란말이에 넣어 먹어도 괜찮아요.

[으]

브로콜리에 벌레가 무진장 많아요 ㅜㅜ
잘 씻어 드시길;;;;;

[기둥이제일달콤]

기둥 겉껍데기 두꺼우니 그건 칼로 잘라버리고 속만 잘라서 물에 데쳐먹어요.
위에 꽃보다 엄청 아삭 달콤합니다.

[껍질벗겨서]

그냥 먹어도 아삭아삭 맛있어요 저는 손질할때 그분분은 혼자 다먹음 ㅎ

[..]

시금치 된장국에 넣었는데
얼마 안 끓여도 뭉개져요

[...]

껍질 감자칼로 깍은뒤 어슷 썰어 볶아 먹습니다.
고기 먹을때 아스파라거스 대신 구워 먹기도 하구요.

[…]

전 동그랑땡 만들 때 넣어요. 잘게 다져서요

[껍질부분]

섬유질부분 깍아내고 같이 데쳐서 먹어요.

[전]

가로로 동글동글하게 썰어서 부드러워 질 때까지 찐 다음에 샐러드 드레싱에 무쳐 먹어요.
참고로 브로콜리 영양분은 수용성이 많아서 물에 데치는 것 보다는 찌는 게 더 좋다고 들었어요.