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차돌박이와 먹는 부추무침 맛있게 하는법 알려주셔요

... 조회수 : 1,995
작성일 : 2022-12-11 18:22:03
저녁으로 차돌박이 구워먹으려구요.
부추무침이랑 먹음 맛있다는데 어떻게 무치면 좋을까요?
어제 마트에서 참소스를 사오려고 했는데 없더라구요.
양념비율..이런 것좀 알려주셔요. 양파,깻잎도 넣을까요?
IP : 39.118.xxx.118
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '22.12.11 6:40 PM (211.207.xxx.153)

    제가 차돌박이를 참 좋아라 하는데요..
    전 부추무침보다는 청양고추 듬뿍 다져 넣은 고기소스를 만들어서 고기에 얹어 먹을때 가장 질리지 않고 맛나더군요.

  • 2. ...
    '22.12.11 6:50 PM (121.133.xxx.239) - 삭제된댓글

    부추 한 줌 정도, 양파 얇게 반개
    멸치액젓 밥숟가락으로 반, 다진마늘 1, 매실액 1, 참기름 1, 깨 1

    저희는 이렇게 가볍게 무쳐서 먹어요. 간 보고 좀 싱겁다 싶으면 가는 소금이나 후추 치듯이 톡톡 2번 정도

  • 3. ...
    '22.12.11 6:51 PM (121.133.xxx.239) - 삭제된댓글

    아참 고추가루도 1 추가요.

  • 4. ㅇㅇ님
    '22.12.11 6:51 PM (39.118.xxx.118)

    청양고추 다져넣은 고기소스는 어떻게 만드나요? 알려주셔요.

  • 5. 점 세개님
    '22.12.11 6:54 PM (39.118.xxx.118)

    감사해요.

  • 6. ㅇㅇ
    '22.12.11 6:57 PM (211.207.xxx.153)

    제가 다니는 고깃집에서 곁들여 나온거 먹어본 뒤로 집에서도 비슷하게 만들어서 먹어요.
    일단 참소스랑 진간장을 3:1로 넣고 청양고추는 듬뿍 다져넣고 마늘다진거, 고추가루, 비벼넣은 통깨 이렇게만 추가해도 제법 맛난 차돌소스가 됩니다용~~
    아웅~~ 저도 낼은 차돌박이 양껏 구워먹고 싶으네요~^^

  • 7. 저는
    '22.12.11 7:24 PM (118.235.xxx.19)

    간장 설탕 식초 일대일씩.
    고추가루 취향껏

  • 8. 프린
    '22.12.11 7:41 PM (183.100.xxx.75)

    해먹다 보니 레시피로 한거보다 그때 그때 가볍게 무친게 맛있어요
    볼에 적당히 썬 부추 양파조금 넣고 고추가루를 조금씩 솔솔 뿌려요
    보기에 적당하다 싶음 설탕도 솔솔 뿌리고 간장 넣고 살살 무쳐서 간보시고 설탕 간장 추가하시구요
    그리고 양념된 고기랑 먹을땐 부추,양파에 들깨가루 들기름 소금으로 무친것도 맛있어요

  • 9. ㅇㄴ
    '22.12.11 7:59 PM (118.37.xxx.7)

    차돌박이 부추는 엘비스님 레시피가 제일 맛있더라구요 (부추무침은 아니에요)

    이건 그냥 찾은 레시피
    https://m.blog.naver.com/jadoo58/222052440405

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