고슬고슬한 찰밥 짓기 아시는분

[참나]

집에 휘슬러 압력솥이랑 휘슬러 냄비세트 있어요.
압력솥에 밥을 하면 고슬고슬하게 밥이 안지어지고 쌀알끼리 너무 늘러붙어요. 식당에서 나오는 고슬고슬한 밥은 쌀을 찌어야 하나요?
알려주세요~~~

[?ㅎㅎ]

물이 많아 그렇겠죠.

[..]

제가 전기 압력솥에 쾌속백미로 밥을 하면 꼬들꼬들 하더라구요.
보통 30분 표시되던게 19분 표시되며 밥을 해요.
식당에 즉석솥밥 같은거 보면 짧은 시간에 적은 양 후르륵 끓여 하는거니
그 비슷한 원리 일까 싶었어요.

[..]

풍년압력솥 기준 추 돌자마자 바로 불끄고 그냥 뜸들이면 고슬밥이 됩니다.

[음]

쌀씻을때 하얀물(전분) 안 나올때까지 씻어보세요,
압력솥에 지을땐오래 불리지말고 바로 앉혀요( 뭔가 아쉬워허 10분내외로 불립니다)

[물양을 줄이시고]

햇쌀인경우 물양을 더 줄이셔야해요..

[ᆢ]

찹쌀은 찌면 고슬고슬 찰밥되긴 하던데 번거로워서. 저도 휘슬러로 고슬고슬 찰밥 성공 노하우 알고 싶네요.

[찰진 밥인지]

찹쌀밥인지 모르겠는데요

찹쌀은 불리지말고
씻어서 10분정도만 담가두었다가
물을 좀 적게 넣으라고 하던데
해본적은 없어요

[찰진 밥인지]

압력솔에 고슬밥은 실리트의 경우
비전 압력솥은 1단으로 하면 고슬고슬하게 밥이 되긴해요

휘슬러도 압력조절이 되면 저압으로 해보세요
물은 햅쌀은 1대1
묵은쌀을 좀 더 넣고요

씻어서 쌀알이 부드러워질때까지 충분히 불려서 밥하면
훨씬 잘 돼요

[참나]

아 물을 많이 넣어서 그럴수도 있겠네요.
엊그제 고기 먹으러 식당에 갔었는데요.
제가 정말 좋아하는 찰밥
찹쌀알이 불면 날아갈듯 한알 한알이 다 살아있었어요. 제가 밥을 하면 항상 쌀알끼리 다 늘러 붙어서
항상 궁금했어요.
물량을 계량컵으로 조절해서 여러번 해 보겠습니다.
밥솥 탓인줄 알았어요.
뭐 냄비밥 이런 소리도 하길래요.