물에 담가 핏물 1시간 넘게 빼고 몇번 행궈서
물에 자박하게 갈비 담가서 후루룩 조금 끓이다가
갈비 찬물에 씻어서 다시 새물넣고 끓이는데요,
아무래도 갈비살이 다 익은게 아니어서인지
핏물이 빨갛게 나오고
무엇보다 갈비 살에 핏물을 머금어 까맣게 보이는데
원래 살에 핏물 거뭇거뭇 머금고 있나요?
처음에 후루룩 삶지 말고 푹 삶아 데쳐야 하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비탕을 끓였는데
그냥 조회수 : 1,920
작성일 : 2022-12-06 23:37:11
IP : 122.96.xxx.97
8 개의 댓글이 있습니다.
1. dlf
'22.12.6 11:42 PM (180.69.xxx.74)후루룩보단 더 삶아야죠
고기가 다 익을만큼 해서 씻어내고 2차 익혀요2. 네
'22.12.6 11:43 PM (122.96.xxx.97)나름 더 삶는다고 했는데
너무 삶으면 육즙 다 빠질까봐 소심했나봐요ㅠ3. ...
'22.12.6 11:49 PM (1.235.xxx.154)핏물 안나올때까지 좀 오래담가뒀어야하는거 아닌가요
냉동이었다면 6시간정도4. Ddd
'22.12.7 12:00 AM (189.203.xxx.106)냉동이라 핏물 안빠졌나봐요. 제가 생갈비로 딴생각하다가 한번 안데치고 압력솥으로 탕을 끓였는데 고기가 좋았는지 너무 맛있게 된적 있어요.
5. dlf
'22.12.7 12:00 AM (180.69.xxx.74)저는 핏물도 3시간 정돈 빼요
6. ㅇㅇ
'22.12.7 1:00 AM (49.167.xxx.50) - 삭제된댓글저는 호주산으로 주로 하는데 핏물은 서너시간은 빼고
한 번 삶고 국물 버리고 그 다음엔 거품 걷어내면서 하는데
이게 한 시간 정도 삶아서 먹어보면 아직 질겨서 세 시간정도는 삶아야 부드러워지더군요7. 처음엔
'22.12.7 2:21 AM (172.119.xxx.234)펄펄 끓는 물에 담가 5분정도 삶았다 버리라고...
첫물은 끓는 물..그래야 육즙이 안나가고..
나중엔 찬물에 담가 시작하는데 끓도 나선 불을 줄여야ㅡ8. ..
'22.12.7 10:59 AM (114.202.xxx.227)전 십분정도 데쳐요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1411385 | 이거 위험해요 9 | ㅇㅇ | 2022/12/07 | 2,626 |
| 1411384 | 청소년상담 오래하신 남자상담사. 소개 좀 해주세요 | 문의 | 2022/12/07 | 521 |
| 1411383 | 빨래할 때 분리 세탁 하시나요? 20 | 궁금 | 2022/12/07 | 3,914 |
| 1411382 | 카페트 머리카락 떼기에 뭐가 젤 좋나요 5 | D | 2022/12/07 | 1,242 |
| 1411381 | 전세사기 무서워요... 39 | 오늘 | 2022/12/07 | 6,661 |
| 1411380 | 병원에서 아버님 간병중이신 어머님께 뭘 가져다드리면 좋을까요? 19 | 시니컬하루 | 2022/12/07 | 3,001 |
| 1411379 | 오늘 생일이신분 모여봐요~^^ 8 | ^-----.. | 2022/12/07 | 756 |
| 1411378 | 이세창 주도 태극기부대, '더탐사' 기자 집단 폭행…경찰은 방치.. 7 | 깡패집단들이.. | 2022/12/07 | 1,840 |
| 1411377 | 폐경기 왔는데 3 | 음 | 2022/12/07 | 2,008 |
| 1411376 | 자취하는 아이 집에 왔는데 잠을 너무 잘 자요 8 | 이상하다 | 2022/12/07 | 3,545 |
| 1411375 | 딸이 엄살이 심해서 짜증이나요 7 | 중딩딸 | 2022/12/07 | 2,076 |
| 1411374 | 3개월예금 이율높은 곳이 어디일까요? 4 | .. | 2022/12/07 | 1,720 |
| 1411373 | 샤워하고 나오면 마시라고 커피 내려놓는 남편 184 | 음.. | 2022/12/07 | 28,674 |
| 1411372 | 비대면적금으로 하나 들었습니다 6 | 적금 | 2022/12/07 | 1,961 |
| 1411371 | 축 김건희 공소시효 만료 15 | 더럽 | 2022/12/07 | 2,534 |
| 1411370 | 감사일기써볼까요 ^^ 16 | 감사합니다 | 2022/12/07 | 759 |
| 1411369 | 한소희 살 좀 쪗으면 9 | 샤 | 2022/12/07 | 3,541 |
| 1411368 | 심플한 시어머니 일상 82 | 유전 | 2022/12/07 | 18,156 |
| 1411367 | 싱글들도 청약 가능해요 2 | 싱글 | 2022/12/07 | 1,459 |
| 1411366 | 세탁세제 어떤거사용하세요?(무향) 6 | 열매사랑 | 2022/12/07 | 1,306 |
| 1411365 | 하루 휴가를 준다면...어디로 떠나고 싶으세요? 9 | .. | 2022/12/07 | 1,615 |
| 1411364 | 맛없는 잼 어찌할까요 13 | 젬 | 2022/12/07 | 1,331 |
| 1411363 | 학용품 다이소 말고 좀 더 깔끔하고 세련되게 파는 곳은 백화점이.. 10 | Mosukr.. | 2022/12/07 | 2,007 |
| 1411362 | 안정권 측으로부터 고소당하신 분~ 연락주세요. | 적폐청산신승.. | 2022/12/07 | 1,056 |
| 1411361 | 반디맘 입니다. 3 | 냥이 | 2022/12/07 | 929 |