김치가 냉장고에만 있음 맛이 변해요

[ㅣㅋ]

안녕하세요
최근에 담은 김치인데요
일부를 김치냉장고에서 빼서
냉장고에 넣어놨는데 금방 맛이 변해요
이상하게요

왜그런걸까요? ㅜ

[..]

냥장고는 자주 여닫으니 김치냉장고보다 온도변화가 심하죠.빨리 익어버렸겠네요.

[...]

냉장고에 놔두면 온도도 김치냉장고보다 높도 자주 열었다 닫으니 온도 변화도 심하죠 그래서 김치냉장고가 따로 필요한 거구요.

[김치냉장고의]

온도 자체가 일반 냉장고보다 낮죠. 자주 여닫는 문제도 있고요.

[ㅇㅇ]

그렇더라구요
귀찮지만 하루 먹을만큼만 꺼내서 썰어 일반냉장고에 두고 먹고남으면 김치볶음밥나 찌개 만들때 써요

[김치]

냉장고에 넣으면 맛이 써지고 이상해져요.

[ㅇㅇ]

그러게요. 옛날 김치냉장고 없을때 어떻게 살았는지..

[ㅎㅎ]

윗분,
김치 냉장고 없던 시대엔 김치가 지금보다 훨씬 짜서
맛이 쉽게 변하지 않았을거 같네요.
심하게 짜고 맵고

[먹을 김치는]

식사하기 몇 시간전부터 상온에 두고 발효시킨후 먹어야
김치가 맛있어요

[ㅇㅁㅇ]

옛날엔 댓글 읽다보니 마음이 몽글몽글해지네요.아~~