호박죽 하려면요

[쟝방]

호박을 살 때 초록색 펑퍼짐하고 1-2살 애기 머리통만한 그걸 사야 하나요

아니면 아주 약간 주황기 있는 노란색 청퍼짐하고 큰 호박 그걸 사야 하나요?

그리고 팥도 삶아 넣는 거죠?

[단호박]

말씀하시나요?
푸른색보다 바래듯한 녹색에
주황색이 섞인 호박이 제대로 익었어요.

[dlf]

둘다 가능
맛은 좀 다르죠

[네, 단호박죽요]

맛이 어떻게 다른가요?

어떤 걸로 해야 호박죽이 맛있나요?

시장 가보면 단호박이라고 하는 초록색도 있고
바랜 주황색 좀 큰 호박도 있는데
어떤 걸 써야 호박죽에 맛있나요?

[..]

많이 할건가요.
그럼 주황색 큰거 사면 무지 많고요.
큰냄비로 며칠 두고두고 먹구요.
초록색 두개 사서 끓여도 가족들 한번씩 맛은 볼걸요.
맛은 그렇게 엄청 큰 차이는 안나던데요.
어차피 찹쌀가루 들어가니깐요

[...]

늙은 호박(주황색)으로 하면 훨씬 깊은 맛이 나죠. 그런데 단호박(초록색)이 상대적으로 구하기 쉽고 가격도 부담 없는 데다 죽 쑤기도 간편하니 음식점에서는 보통 이걸오 하죠. 그냥 단호박으로 해도 괜찮으실 거에요.

[...]

저희집 취향은 초록색 작은 단호박이요
저는 팥 콩 안 넣고
단호박 찹쌀가루 설탕대신 꿀 넣고 해요.

[그럼 초록색]

단호박을 껍질을 벗기고 씨를 파내고 호박육만 삶아서 으깨는 식인가요?

[lllll]

노란 호박, 단호박 같이 넣어서 해 보세요.
더 맛있습니다
껍질 벗겨 어느 정도 익힌 다음 블랜더 있으면 돌려 보세요.그리고 찹쌀가루 없으면 찹쌀을 살짝 끓여서 넣고 적셔가며 끓여주면 간단해요. 마지막에 소금과 약간 달달이 넣기.

[...]

저는 초록색 껍질 안 벗겨요
그냥 삶아서 으깨도 노란색이예요
팥 콩 안 넣는 대신 단호박을 좀 덜 으깨는데 식감있고 좋아요