대봉감 이거 제대로 익는거 맞나요?

[올해안에]

딱딱한 대봉감 익혀서 말랑한 홍시 먹어보겠다고
맨날 들여다보는데 이거 뭐가 잘못된게 아닐까요?ㅠㅠ
냅두고 마음 비우면 어느날 저절로 익을거다 다들 그러시던데
아니 이것들이 보니까 넘 이상하게 익는거같아요
오른쪽은 완전 터지기 일보직전으로 익었다면
왼쪽은 또 딱딱무 그 자체고요
이런게 넘 많아요 아놔.....
어디가서 대봉감 홍시 이따만한거 먹어본 기억으론
전부 탄력있는 부드러운 맛난 홍시였었는데
얘네들은 왜 이 모양인걸까요~=.=
어떤건 한쪽만 썩을것같이 거무튀튀해진것도 있고
아오~~얘네들땜에 은근 스트레스 받네요
조언주신대로 사과도 같이 박스에 넣은건데
이러다 이거 내년 봄까지도 안익는거 아닐까요?ㅋㅋㅋ
어이가 없어서 혼자서 피식웃고만 있어요
(아~~ 웃는게 웃는게 아님 흐엉~~ㅠ)

[...]

대봉은 추운곳에서 천천히 익는게. 맛있어요.
사과도 안넣고요
나머지 한쪽 익을때까지 기다려두세요

[...]

한달 두었는데 아직도 못먹고 있어요

[저는]

한박스 산지 한달이 넘었는데도 아직 땡감이에요
과연 올해 안에 먹을 수 있을까요

[ㅇㅇ]

저도 선물받아서 후숙중인데요.
꼭지 주변으로 하얀 딱지? 점? 같은 부분이 보이는데
이거 곰팡이가 생긴건지 괜찮은건지 모르겠어요ㅜ

[아이고]

윗님들 댓글보니 꽈당이네요;;
한달 넘었는데도 땡감이라니라니라니....
무슨 절대 안익는 약품처리를 한게 아닌 이상
이게 대체 말이 되냐고요
아 진짜 은근 열받네요~ㅎㅎ''

[아하]

차가운곳에다 놔야하나보네요
얼른 전부 이사시켜야겠어요~~=3=33=333
한개씩 익은 녀석부터 먹을 준비는 진작부터 하고 있는데
한개중에 반은 물러터지려고 하고 반은 땡감이라
째려만 보고 있네요 아웅~~

[★]

따뜻한 곳에 두시면 물이 나올텐데...
그러다 썩어요 ㅠ_ㅠ
반 물러터지려고 하는거 껍질 벗기고 함 드셔보세요. 맛이 어떤가..
혹시 이상한 맛이 나면 그건 그냥 버리심이..ㅠ_ㅠ

[제가 지금]

서리맞은 후 땄다는 좋은 대봉감 한상자를 어떻게 망하게 했는지 알려드려요. ㅋ

빨리 익히려면 사과를 한개 같이 넣어두면 된다는 말에
60개중 스무개 정도를 스티로폼 박스에 넣어 사과 한알과 함께 거실에 뒀어요.

나머지는 배송 온 박스 그대로 부엌 김냉 위에 (안이 아님. 뚜껑 위에) 뒀고요.

사과랑 넣은 감이 더디게 익긴 하는데, 제가 원하는 비주얼이 아닌거에요.
진짜 맛있는 감이라는데 익은뒤 먹어봐도 단맛도 덜나고 별로였어요.
심지어 갈수록 시커매지면서 곰팡이도 생기고 급기야 물이 생기면서
망해버림. 그래서 스무개중 칠팔개는 버렸어요.

그런데, 박스안에 둔 감도 썩었나싶어 보니 껍질이 쪼글쪼글해지면서
훨씬 빛깔이 좋네요.
한개 맛을 보니 비로소 단 맛이 나는 홍시맛이고요.
방금 원글님 글과 댓글 보고 얼른 박스채 차가운 베란다로 내놨어요.

제가 숙성을 잘못시켜서 맛있는 감을 못 먹고, 이상한 시큼한 상태 직전의 감으로
만들어서 아깝게도 버린듯해요. ㅎ

[...]

첫댓글인데요
나중에 익을때면 너도나도 이거저거
다 같이 익어요ㅋㅋㅋ
덮어놓고 먹다보면 큰일도 못봄ㅠ

[...]

매년 12월말경이 시부 생신이었는데
그때 시가 가면 밖에 창고안에서 꺼내온 홍시맛은
정말 환상적이었어요
지금제가 아무리 공들여도 그맛이 안나요

[저는]

저는 한 달 전쯤 받아서 큰 소쿠리에 그냥 두고 거실에 뒀어요.
지나다니면서 말랑해진건 식탁에 올려두었다가 좀 더 말랑해지면 먹는 식으로 먹고 있어요.
하루에 하나씩 먹는가봐요. 살도 좀 쪘어요 ㅜㅜ
저희 집 대봉은 하루에 한 두개씩 먹으면 딱 좋게 익더라구요.
비법은 없고 그냥 소쿠리에 노출해서 잘 보이는 곳에 두고 익었으면 먹는다. 입니다.
근데 좀 마르는 느낌은 있어요. 껍질이 탱탱하지는 않아요

[...]

아 이게 이렇게 어려울(?)일인건가요...ㅎ
근데 엄청나게 어렵네요 ㅋ
추운데 내놔야하는건지
거실 눈에 띄는 곳에 그냥 놔둬도 되는지
결정장애 아짐은 감박스들고 이사다니고 있네요
에잇~~~
반반씩 놔봐야겠어요
지금껏은 주방바닥에 놓았었는데요
얘들아 한번만 더 이사가자꾸나~~~===333333
조언주셔서 모두 감사합니다^^

[감나무집딸]

여러분~
아니 가만히 두시면 맛있게 익을텐데 왜 다들 감을 못살게 굴어서 버리시나요ㅜ..
일단 나무에서 서리 맞고 딴 감이 훨씬 달고
훙시도 빨리 됩니다요.근데 그럴경우 유통 과정에서 하라라도 홍시되어 터지기라도 하면 박스 전체가 엉망이라..직거래 아니면 어렵지요.
일단 서리맞고 딴 감은 특별히 할것 없어요.
뒷베란다 시원한곳 죽 줄세워두면 (포개둘경우 익어가면서 눌려서 뭉개져요)불투명이 투명해져 갈거예요.
오렌지색에서 빨강으로..
꼭지 달린부분까지 투명해지면 다 익은 겁니다.
그럼 순서대로 드시고
너무 많다 싶으면 냉동실이나 김냉으로..
너무 숙성되면 검붉어지면서 단맛이 없어져요.
초가 되어갑니다.

[…]

시골에서 잘 익은거 (딱딱한거) 보내주신건 일주일쯤 지나 하나씩 먹었고 먼저 구입한건 아직도 안 익었어요. 한달 넘었네요. 너무 빨리 따나봐요.