한우스지요 집에서 만드는거와 사먹는거 비교 좀 해주세요

[^^]

저는 도가니탕이나 스지를 식당에서 사먹어본적은
없고 팩에 든거만 먹어봤어요
고기가 세점정도 들어있었어요 ㅎㅎ
스지가 너무아쉬워서 집에서 한번 삶아서 실컷먹어보자 했는데


정육점에서 800그람 냉동한우스지 2만원 +곰탕500그람 8천원
이렇게 사와서 압력솥에 삶아서 썰어보니
생각보다 스지 양이 글케 많지는 않아요
구과 고기를 다 섞으니 성인4그릇 넉넉히 먹을 정도 되네요

유명한 스지수육곰탕 식당에서 나오는 수육접시 양을 비교해보니
많이 차이나는거 같지도 않고
물론 사진과 제 눈대중이 정확치 않는데요

집에서 하면 좋은건,
밤새 밖에서 식히니 기름이 굳어서 어주 깨끗하게 걷어져서
깔끔하다 요정도예요 ㅎㅎ
식당에서 스지수육 많이 드셔보시고 집에서도 해드셔본 분들
비교좀 해주세요
돈과 들이는시간 수고 등

[스지는]

비싸서 집에서 해먹어도 돈에 비해 양이 넘 작아요.
음식점 수육이나 탕에 스지 라고 생각하는게 전부 스지는 아니예요. 예를 들어 소머리국밥 같은 경우 소머리 집에서 삶아보면 살도 있고 스지 비슷한부분도 있어요. 스지랑 도가니.. 이런식으로 다른부위랑 섞어서 해드세요.
전 소머리 절반만 파는거 사서 끓이거든요. 우설도 들어있고 고기도 많고 맛있어요. 소머리 반마리는 금액도 얼마 안하고. 손질해서 부위별로 담아줘요.

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제가 주문하는 곳은 한우스지 200그람짜리 3팩에 8800원이라 가격도 저렴해서 몇번 사서 집에서 해봤어요
10팩 사면 26,000원 정도라 비싸다 생각 안해봤어요
스지 밖에서 사먹어본 적 없어서 가격비교는 안되고요
여기 스지는 콜라겐보다 고기부분이 사실 더 많아서 부드럽고 질기지가 않아서 과연 스지인가 그냥 수육인가 하면서 먹었어요
맛이야 뭐 말함 뭐하다 싶고요
삶은 국물이 제법 나와서 탕으로 진하게 마무리하기 좋았어요

[어제]

집에서 해보려고 처음으로 스지 600g이랑 도가니 400g 이 한팩에 든 걸 사왔는데요. 몇 인분 가능할까요?

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저는 집에서 자주 끓여먹어요
100그램에 1500원으로 세일할때 사다먹는데
저렴하고 맛있고..파는건 안사먹어봤어요
한근정도하면 고기좋아하는 4식구 한끼 든든하게 잘먹어요

[....]

스지가 은근 비싸더라고요.